在童年那個物資匱乏的時代，隨手可得的可口小食并不太多，即使如此無論是看電視電影或幾家鄰居在樹蔭下聊閑篇兒、父輩劃拳喝酒時都會出現(xiàn)它的身影，比現(xiàn)如今大熱的西式快餐普及率要高很多呢，雖說現(xiàn)在各式各樣的零食遍布于超市的每一個角落，但甜咸口味的花生米依然是人們的大愛，甜口的可以加入甜品西點中，咸口的可以佐餐入菜，因此即使在現(xiàn)如今物資如此花樣繁多的時代，花生米也依然是一道人見人愛的百搭小食哦。 
    原料： 
    生花生仁250克、大料2個、花椒50粒、雞精1/2小勺、鹽1大勺、純牛奶220克（1袋）、 清水280克。 
    做法： 
    1、稱取250克花生放入大碗中，用水清洗兩遍； 
    2、在清洗干凈的花生仁上放2顆大料、50�；ń罚� 
    3、均勻的撒上1/2小勺雞精和1大勺鹽； 
    4、倒入280克的清水； 
    5、再加入一袋220克的純牛奶，用筷子把調(diào)料攪勻； 
    6、把容器蓋上蓋放冷藏室浸泡一夜； 
    7、把浸泡入味的花生用濾網(wǎng)撈出，把花椒大料粒撿出； 
    8、控干水的花生平鋪在烤盤上，入預(yù)熱180°的烤箱開熱風(fēng)循環(huán)烤30分鐘后，取出晃勻； 
    9、蓋錫紙繼續(xù)烤焙30分鐘，直至花生水份完全烤干即可(一定要完全烘干，否則口感會發(fā)皮)