自3月部署開展制止餐飲浪費專項行動以來，聚焦餐飲浪費重點領(lǐng)域、重點問題精準發(fā)力，以多舉措多層次推動制止餐飲浪費行動落實落地，取得初步成效。

一是強化組織領(lǐng)導，扎實推進專項行動走深走實。成立由局主要負責同志擔任組長的領(lǐng)導小組，下設(shè)6個專項工作小組，明確責任分工，強化部門協(xié)作，統(tǒng)籌推進突出問題整治。時間組織召開動員部署會議，對開展制止餐飲浪費專項行動進行全面部署，并印發(fā)實施方案。同時，通過調(diào)度會、工作簡報等形式，通報先進經(jīng)驗做法，推動地市相互學習、競標爭先。將專項行動工作情況納入食品安全年度考核內(nèi)容，充分發(fā)揮考核指揮棒作用，切實壓緊壓實各方責任。

二是聚焦餐飲單位，壓緊壓實經(jīng)營主體責任。將餐飲服務經(jīng)營者落實制止餐飲浪費的情況作為日常監(jiān)督的必檢項目，檢查餐飲服務經(jīng)營者在經(jīng)營過程中是否采取防止食品浪費的相關(guān)措施，目前已檢查餐飲服務經(jīng)營者16.6萬家，發(fā)現(xiàn)餐飲浪費問題1124個，均已要求整改。

三是完善平臺監(jiān)管，促進平臺經(jīng)濟持續(xù)健康發(fā)展。制定《廣東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于壓實網(wǎng)絡餐飲外賣平臺主體責任防范外賣食品浪費的工作意見》，督促外賣餐飲平臺企業(yè)落實信息公示義務、反食品浪費主體責任。對網(wǎng)絡餐飲證照公示、平臺落實提示消費者適量點餐的責任義務等情況開展監(jiān)測，共監(jiān)測入網(wǎng)餐飲服務提供者98.04萬家，梳理涉嫌違法線索143條。召開外賣平臺防范食品浪費行政指導會，要求平臺嚴格履行信息公示義務，認真審查經(jīng)營者的經(jīng)營資質(zhì)，建立健全外賣餐品描述、外賣點餐消費提示、優(yōu)化商家管理服務等制度機制，宣傳推廣“網(wǎng)絡點餐明示食品重量”等做法。

四是狠抓重點落實，持續(xù)加大執(zhí)法稽查力度。制定印發(fā)執(zhí)法稽查工作方案，指導各地圍繞餐飲外賣、婚宴、自助餐、單位食堂等重點環(huán)節(jié)，未明示適量點餐、誘導過量點餐等重點問題加強執(zhí)法，并通過發(fā)布執(zhí)法稽查宣傳片、曝光典型案例等方式，強化執(zhí)法震懾效果。截至目前，全省市場監(jiān)管部門共檢查相對人121516個，對相對人責令改正、給予警告864個，立案查處案件341件，公布典型案例224件。

五是錨定建標立制，進一步規(guī)范反餐飲浪費行為。將《機關(guān)事業(yè)單位餐飲節(jié)約管理規(guī)范》列入地方標準制定計劃，并組織省餐飲標準化技術(shù)委員會等單位編制完成地方標準《餐廳節(jié)約型餐飲服務指引》《節(jié)約型食堂管理規(guī)范》。目前，廣東省在制止餐飲浪費領(lǐng)域已發(fā)布省級地方標準1份，團體標準6份。同時，開展制止餐飲浪費技術(shù)標準宣貫，持續(xù)督促各地開展制止餐飲浪費相關(guān)標準宣貫學習培訓，深化對標準的理解認識，讓“拒絕餐飲浪費”的理念深入餐飲經(jīng)營者、消費者心中。

六是強化宣傳引導，推進反餐飲浪費社會共治。聯(lián)合省食品安全促進會等協(xié)會團體，舉辦廣東省“促消費、反浪費”行動千家餐飲企業(yè)承諾動員大會，與現(xiàn)場一千多家企業(yè)代表簽訂了《廣東省餐飲服務單位“促消費、反浪費”自我承諾書》。依托協(xié)會和志愿者團體創(chuàng)建“廣東省反食品浪費隨手拍平臺”，協(xié)同監(jiān)管部門、協(xié)會和志愿者共同推進制止餐飲浪費工作。目前“隨手拍平臺”注冊人員超過10萬人，志愿者超過3.1萬人，平臺共收錄志愿者所拍照片261638張，制止餐飲浪費行為25703宗，提供餐飲浪費線索5092多條，取得良好的宣傳教育效果。此外，在省市場監(jiān)管局指導下，餐飲各類協(xié)會組織紛紛向社會發(fā)出踐行“光盤行動”的倡議，并邀請企業(yè)、群眾簽署“反食品浪費自律公約”，目前已收回公約10萬份。

下一步，廣東省市場監(jiān)管局將持續(xù)采取更加堅決有力的舉措，將制止餐飲浪費工作推向常態(tài)化、縱深化，為營造“厲行節(jié)約、反對浪費”的良好社會氛圍貢獻市場監(jiān)管力量。

素材來源：協(xié)調(diào)應急處