為規(guī)范提升特殊食品經(jīng)營(yíng)秩序，提高特殊食品行業(yè)監(jiān)管水平，7月19日上午，石家莊市鹿泉區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織轄區(qū)165家特殊食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位開展規(guī)范經(jīng)營(yíng)提升工作交流會(huì)。

會(huì)議細(xì)致解讀《特殊食品銷售單位自查指導(dǎo)書》《特殊食品安全知識(shí)讀本》等內(nèi)容。深入展開特殊食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控經(jīng)驗(yàn)交流，分析以往典型案例，明確特殊食品日常經(jīng)營(yíng)需做好專柜（專區(qū)）經(jīng)營(yíng)、索證索票、落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度等要求，對(duì)日常巡查監(jiān)管中的重點(diǎn)和難點(diǎn)進(jìn)行梳理。

鹿泉區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)吳鴻璽強(qiáng)調(diào)，各經(jīng)營(yíng)主體要做到四個(gè)務(wù)必：一是務(wù)必高度重視，切實(shí)履行主體責(zé)任；二是務(wù)必開展自查自糾，進(jìn)一步梳理總結(jié)工作中存在的問題和不足，及時(shí)組織對(duì)標(biāo)整改提升，增強(qiáng)規(guī)范化經(jīng)營(yíng)的能力和水平；三是務(wù)必發(fā)揮示范作用，鹿泉區(qū)5家示范店單位要以點(diǎn)帶面，放大示范效應(yīng)，擴(kuò)大輻射帶動(dòng)范圍；四是務(wù)必結(jié)合食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，將食品安全相關(guān)制度上墻，分類懸掛和展示企業(yè)制度管理、培訓(xùn)記錄、日管控、周排查、月調(diào)度等制度落實(shí)情況，接受社會(huì)監(jiān)督。

通過此次交流會(huì)，各特殊食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)一步明確了食品安全主體責(zé)任，為基層市場(chǎng)監(jiān)管人員更好地開展特殊食品安全監(jiān)管夯實(shí)了基礎(chǔ)。