無咖啡因的咖啡不是真的沒有咖啡因
2011/9/1 8:53:57 閱讀數(shù):1281 信息分類:
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咖啡因為其所還有的咖啡因使人對他又愛又恨,無咖啡因咖啡的出現(xiàn),解決了人們的煩惱,F(xiàn)在的科技發(fā)展完全可以拿出咖啡中的咖啡因,而使你仍能體味到咖啡的飲用樂趣。
無咖啡因的咖啡對身體基本上沒有副作用。它所含有的咖啡因多只有普通咖啡的1/40,但卻并沒有因此改變咖啡的味道。因為咖啡因只是一種獨立的結(jié)晶物質(zhì),而且除了輕微的苦味外,基本上沒有任何味道。目前的問題是上等的無咖啡因的咖啡還只是少數(shù),因為脫去咖啡因的咖啡豆很難烘烤。
在脫去咖啡因這一道工藝上,已經(jīng)有數(shù)百項專利,但只有少數(shù)幾項具有可行性。其中,有的是使用溶劑來溶解咖啡因,有的是用水和木炭做過濾器,有的則利用一種特殊形式的二氧化碳。