為進一步宣貫《人民共和國反食品浪費法》，推動綠色消費理念深入人心，近日，通遼市市場監(jiān)管局結(jié)合第三、四季度食品生產(chǎn)經(jīng)營領(lǐng)域季督查工作，開展了反食品浪費隨機查餐廳行動。

本次行動在全市9個旗縣市區(qū)各隨機抽查了5家餐飲單位，重點抽查集中用餐單位是否對工作人員進行反食品浪費培訓(xùn)，是否在醒目位置保持消費者反食品浪費宣傳標(biāo)語，是否在備餐區(qū)域積極設(shè)置“小份菜”、“單人餐”，同時向餐飲單位傳達了《市場監(jiān)管總局辦公廳 民政部辦公廳中央精神文明建設(shè)辦公室秘書局關(guān)于進一步做好制止婚宴餐飲浪費工作的通知》（市監(jiān)食經(jīng)發(fā)[2023]82號）有關(guān)內(nèi)容，對學(xué)校食堂講解了內(nèi)蒙古地方標(biāo)準(zhǔn)DB15/T3153.3-2023《餐飲節(jié)約管理服務(wù)規(guī)范第3部分：學(xué)校食堂》中，建議食堂建立餐飲節(jié)約相關(guān)制度的有關(guān)要求。執(zhí)法人員對餐飲單位在原材料進貨查驗、從業(yè)人員健康管理、食品加工制作過程、餐飲具清洗消毒和企業(yè)落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度等方面進行了現(xiàn)場指導(dǎo)，要求各經(jīng)營戶將各項工作落到實處。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的28個問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場提出整改意見，責(zé)令各經(jīng)營主體限期整改，及時消除安全隱患，自覺規(guī)范經(jīng)營。

下一步，我局將持續(xù)開展制止食品浪費工作，抓好食品安全“兩個責(zé)任”落實，將制止食品浪費與食品安全監(jiān)督檢查同步開展，引導(dǎo)消費者文明用餐，推動形成適度消費、文明消費的良好社會風(fēng)尚。

供稿| 餐飲科