熱酸奶更能呵護(hù)老人腸胃健康
2011/9/9 10:26:09 閱讀數(shù)：716 信息分類：
飲料招商 編輯：小韓
隨著天氣變涼，老年人要更加注意自己的腸胃的健康，喝酸奶的老年人也需要對(duì)喝的酸奶加以處理，這樣才能在得到酸奶滋補(bǔ)的同時(shí)也能呵護(hù)自己的腸胃，健健康康地度過中秋佳節(jié)。
我們知道，一杯冰涼的酸奶下肚，腸胃會(huì)很不舒服，特別是老年人腸胃弱，容易引起胃痙攣、腹瀉等不良反應(yīng)。 但一般說酸奶不宜加熱，蒸煮加熱，會(huì)大量殺死酸奶中有價(jià)值的乳酸菌，酸奶的物理性狀也會(huì)發(fā)生改變，產(chǎn)生分離沉淀，口味和口感都會(huì)改變，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能也會(huì)降低。
那么酸奶不宜加熱，有沒有辦法解決這個(gè)問題呢?老年人冬天怎么喝酸奶好一些呢?應(yīng)該把酸奶連袋子或瓶子放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，當(dāng)手感到袋子或瓶子溫一些，就可以飲用了。這樣酸奶中的乳酸菌不僅不會(huì)被殺死，還能增加乳酸菌的活性，增加其保健作用。