為了能夠幫助月餅出口，讓月餅企業(yè)能夠渡過難關，同時也為了讓世界各地的華人華僑順利的品嘗到祖國傳統(tǒng)中秋佳節(jié)
食品，感受節(jié)日氣氛，廣東省相關部門在監(jiān)管月餅生產(chǎn)和服務出口上可謂不遺余力。
面對嚴峻形勢，廣東檢驗檢疫局加強了對月餅生產(chǎn)企業(yè)的技術指導和政策扶持。在企業(yè)投入生產(chǎn)周期前，有關人員即通過政策培訓、送政策上門等措施，指導企業(yè)按照進口國的要求進行生產(chǎn)。
在生產(chǎn)過程中，廣東嚴抓原材料、生產(chǎn)過程、出口產(chǎn)品檢驗等關鍵環(huán)節(jié)，對出口產(chǎn)品的原輔料和添加劑實施備案管理，對企業(yè)生產(chǎn)過程中各個工序?qū)嵤┵N身監(jiān)管，抓企業(yè)索證制度，查原輔料出入庫記錄、自檢外檢結(jié)果，特別是對生產(chǎn)過程使用食品添加劑的情況進行有效監(jiān)控，確保食品添加劑不濫用、誤用。
在多方努力下，今年廣式月餅出口數(shù)量和貨值與去年比略有增長，但是一些企業(yè)的利潤還是難以保障。廣州商業(yè)總會廣式月餅專業(yè)委員會透露，受到生產(chǎn)原材料成本大幅上升、工人工資水平提高、人民幣升值等因素的影響，月餅生產(chǎn)成本大幅上升，導致出口企業(yè)的利潤大為減少�！净鸨称凤嬃险猩叹W(wǎng)：陳宇兵】