我每每總在幻想古代時(shí)候，林中或者河邊，支起木架，底下是柴火，上面是鮮肉，火燃起時(shí)，肉開(kāi)始滋滋冒油，除了鹽巴，剩余的便是焦肉的香氣，隨著煙火飄遠(yuǎn)。當(dāng)然只是幻想，這樣的場(chǎng)景無(wú)以復(fù)加。但隨手用烤箱來(lái)這么一場(chǎng)原汁原味的懷念，還是很棒的。
原料：
豬里脊300g、大蒜7瓣、蘆筍6根、青紅椒各半個(gè)、鹽適量、花椒粉少許、橄欖油、辣椒油。
做法：
1、肉切成1cm厚的片，青紅椒切條，蘆筍切段，大蒜對(duì)半切開(kāi)。
2、鋪在樂(lè)葵料理碗中。
3、先把肉兩面都抹適量鹽和花椒粉，鋪在蒜上，再鋪一層蔬菜，再鋪一層抹過(guò)的鹽花椒的肉，依次鋪好，倒入適量橄欖油。
4、烤箱預(yù)熱200度。把料理碗扣好，入烤箱30分鐘左右。出爐前5分鐘刷一層辣椒油。