魷魚(yú)膽固醇很高請(qǐng)適量食用，再好吃的食物也要不能無(wú)節(jié)制的食用，美味不可多用嘛！偶爾開(kāi)開(kāi)洋葷還是可以滴！不然的話(huà)啥啥的都不能吃，豈不是很虧待肚子？ 
    香辣魷魚(yú)卷 
    原料： 
    魷魚(yú)1只（只要身體部分）、青椒絲適量。 
    佐料： 
    郫縣豆瓣醬2大勺、蔥花、姜末、蒜末、雞精少許、香油少許。 
    做法： 
    1、魷魚(yú)清洗干凈，去掉頭部只留身體，同時(shí)去除魷魚(yú)身上的黑膜。 
    2、斜刀切魷魚(yú)，不要切斷。 
    3、然后再橫切魷魚(yú)，之后切成小段。 
    4、前期準(zhǔn)備工作都做好。 
    5、魷魚(yú)開(kāi)水下鍋焯水，打卷后撈出過(guò)涼水，這樣魷魚(yú)的口感會(huì)很脆。 
    6、鍋里油熱后放入郫縣豆瓣醬煸炒出紅油。 
    7、放入蔥，姜，蒜煸炒出香味。 
    8、放入青椒絲煸炒片刻。 
    9、放入魷魚(yú)卷翻炒均勻，加少許雞精，少許香油調(diào)味即可。這里不要再加鹽了，豆瓣醬已經(jīng)很咸了。