為充分發(fā)揮餐飲服務(wù)食品安全示范單位的帶動輻射作用，深入推進餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全誠信體系建設(shè)，日前，安徽省蚌埠市食品藥品監(jiān)督管理局正式啟動餐飲服務(wù)食品安全示范街創(chuàng)建活動。
　　創(chuàng)建活動確定蚌埠市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)興業(yè)街為食品安全示范街。自2011年8月起，蚌埠市局即開展興業(yè)街餐飲服務(wù)單位摸底排查工作，采取逐門逐戶檢查的方式，重點檢查餐飲服務(wù)單位生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境衛(wèi)生狀況，硬件設(shè)施規(guī)范情況，從業(yè)人員有效健康證明持有情況，各項食品安全制度落實情況，食品原料購進索證索票和驗收記錄情況，食品原料貯存情況等。對發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場提出書面整改意見和監(jiān)督意見，督促餐飲服務(wù)單位進行整改。并以興業(yè)街為基礎(chǔ)，輻射周邊餐飲單位，逐戶懸掛餐飲服務(wù)食品安全信息公示欄，統(tǒng)一公示餐飲服務(wù)單位各類情況，方便消費者查看監(jiān)督。截至9月底，已發(fā)放公示欄82塊。
　　下一步，蚌埠市局將對照示范街創(chuàng)建標準對先期要求整改單位進行復(fù)查，全面規(guī)范興業(yè)街餐飲服務(wù)單位生產(chǎn)經(jīng)營行為。