為進(jìn)一步強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，推動(dòng)食品安全責(zé)任落實(shí)，有效防范餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全事故的發(fā)生，近日，甘肅省莊浪縣食品藥品監(jiān)督管理局印發(fā)《餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任人約談制度》。
　　《制度》從約談目的和原則、約談范圍和內(nèi)容、約談權(quán)限、約談處理及有關(guān)要求五個(gè)方面對(duì)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任人提出了具體要求。當(dāng)餐飲服務(wù)提供者發(fā)生食品安全事故等4種情形應(yīng)當(dāng)進(jìn)行約談；約談的內(nèi)容主要包括通報(bào)違法違規(guī)事實(shí)及其行為的嚴(yán)重性等4個(gè)方面。約談制度體現(xiàn)了行政執(zhí)法以人為本的理念，實(shí)現(xiàn)了餐飲服務(wù)監(jiān)督管理工作由“事后監(jiān)督”向“事前監(jiān)督”的轉(zhuǎn)變，充分發(fā)揮了溝通協(xié)調(diào)、增進(jìn)了解、前期預(yù)警的積極作用以及監(jiān)管部門(mén)的引導(dǎo)作用。
　　該制度的實(shí)行將進(jìn)一步提高監(jiān)管人員服務(wù)企業(yè)的水平，強(qiáng)化企業(yè)責(zé)任人的意識(shí)，通過(guò)引導(dǎo)督促企業(yè)加強(qiáng)日常管理，有效提升全縣餐飲服務(wù)食品安全保障水平。