節(jié)日家宴招待俄羅斯朋友的一款沙拉，“俄式什錦沙拉”。制作這道沙拉用的主要有，土豆、胡蘿卜、酸黃瓜、紅腸等，一切都是按照俄式的做法，俄式的沙拉做起來很簡單，具體做法如下。
原料：
土豆250克、胡蘿卜150克、毛豆50克、紅腸120克、酸黃瓜80克、水煮蛋100克、沙拉醬100克、鹽1克、黑胡椒碎1克、檸檬汁2克、橄欖油少許。
做法：
1-3、把土豆、胡蘿卜去皮切丁，把水煮蛋去皮切丁，紅腸切丁酸黃瓜切��；
4-6、鍋中水開依次下入胡蘿卜、土豆和毛豆煮熟；
7-8、把煮熟的原料撈出放入料理盆，倒入少許橄欖油拌勻晾涼；
9-10、煮熟的原料晾涼后倒入煮蛋、紅腸和酸黃瓜丁拌勻，然后再放入沙拉醬拌勻；
11-14、再用鹽、檸檬汁和黑胡椒調(diào)味拌勻，拌勻后便可碼盤上桌食用。
俄式沙拉特點；色澤美觀、厚重濃郁、味道咸鮮、配料實惠。