發(fā)覺近喜歡上了微波菜,真的是懶人的福音呢。選對食材,像魚蝦豆腐蔬菜這類,只需事先稍微處理下,放入微波爐叮個幾分鐘,美味就可以出爐享受了,實在是方便快捷。我想上班族應該會非常喜歡這類快手菜,每天下班回家需要自己忙晚餐的,都希望能有這類費時不多、味道又不遜色的菜式,既能顧全家人的營養(yǎng)和健康,又不用花費太多的時間精力。這次嘗試用我慣用的法寶:番茄醬,來做蝦,酸甜可口的番茄蝦,不光是小孩子喜歡,連我這樣的大人,都吃的添手指,不亦樂乎呢。
微波番茄蝦
原料:
明蝦15只、料酒半湯匙、番茄醬兩湯匙、蠔油半湯匙、生抽一湯匙、白糖一點點。
做法:
1.明蝦15個,洗凈剪去須和蝦刺,用剪刀在背部剪開,挑出腸泥;
2、明蝦用半湯匙料酒、兩湯匙番茄醬、半湯匙蠔油、一湯匙生抽和一點白糖拌勻腌制10分鐘;
3、塔吉鍋中,放入一湯匙食用油,把蔥姜絲放入;
4、入微波爐高火叮1分鐘;
5、把腌制好的蝦平鋪入內,把碗中剩下的調味醬料也倒在蝦表面;
6、 蓋上蓋子入微波爐,高火叮兩分半鐘,取出開蓋拌勻撒香菜即可。