食品安全大于天，銅陵市一直以來對食品監(jiān)管孜孜不倦，工商局不斷總結工作經(jīng)驗，創(chuàng)新工作思路，探索工作方式，在乳制品市場監(jiān)管工作中突出“力度、精度、深度、廣度”，有效推動了此項工作的持續(xù)開展。
    一、強化責任制，加大乳制品監(jiān)管的力度。 
    一方面，該局實行乳制品監(jiān)管層級包保責任制，市局與縣(區(qū))局、縣(區(qū))局與工商所層層簽訂責任書，工商所與乳制品經(jīng)營者簽訂乳制品經(jīng)營承諾書，確保乳制品監(jiān)管責任層層落實，責任到人。另一方面，該局強化乳制品監(jiān)管片區(qū)包保責任制，逐步建立完善日常監(jiān)管與專項整治相結合的監(jiān)管長效機制：一是加大基層工商所日常監(jiān)管力度，以證照查驗為抓手，規(guī)范乳制品經(jīng)營者的主體資格和從業(yè)人員的健康資質(zhì)，嚴格執(zhí)行片區(qū)包保責任制要求的日常網(wǎng)格化巡查頻度;二是集中執(zhí)法力量開展專項整治行動，規(guī)范乳制品經(jīng)營秩序，打擊假冒偽劣等不法經(jīng)營行為。 
    二、摸清底數(shù)，定位，追根溯源，提高乳制品監(jiān)管的精度。 
    一是扎實開展乳制品經(jīng)營戶摸底調(diào)查工作，對乳制品批發(fā)商、零售商進行分類統(tǒng)計，摸清底數(shù)，完善乳制品經(jīng)營戶基礎數(shù)據(jù)，分片區(qū)建立乳制品經(jīng)營戶臺帳;二是充分利用銅陵工商移動監(jiān)管系統(tǒng)，對乳制品經(jīng)營主體準確定位，建立乳制品銷售網(wǎng)點分布圖，實現(xiàn)了日常巡查的方便快捷，同時了乳制品食品安全問題處理的時間。三是在乳制品批發(fā)經(jīng)營戶中大力推廣安徽省“票證通”系統(tǒng)，通過電子進銷貨臺賬的信息檢索，做到對流通領域乳制品市場流向的追根溯源。同時，基于進銷貨渠道的全程追蹤，實現(xiàn)了對乳制品市場準入、批發(fā)、銷售、退市的全程信息化管理。 
    三、維權執(zhí)法，延伸乳制品監(jiān)管的深度。 
    該局采取多種形式宣傳乳制品安全知識，逐步提高消費者食品安全意識;充分發(fā)揮12315消費者申訴舉報網(wǎng)絡的作用，積極受理、及時處理有關乳制品的申訴舉報，切實保障消費者的消費安全、維護其正當權益，對申訴舉報的違法行為依相關法律法規(guī)堅決予以查處。 
    同時，該局深入開展乳制品專項執(zhí)法行動，清理整頓不合格的乳制品經(jīng)營主體，建立完善乳制品市場推出機制。通過抽檢等形式對流通領域中存在的乳制品衛(wèi)生質(zhì)量不合格、細菌含量超標、超過保質(zhì)期、傍等違法違規(guī)現(xiàn)象，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴厲查處。 
    四、保護知識產(chǎn)權，拓寬乳制品監(jiān)管廣度。 
    該局在乳制品質(zhì)量監(jiān)管的基礎上，將日常監(jiān)管延伸到相關知識產(chǎn)權保護，通過檢查乳制品的商標使用情況和店堂廣告、戶外廣告，嚴厲打擊商標侵權、虛假宣傳等不正當競爭行為和發(fā)布虛假違法廣告行為，保護相關知識產(chǎn)權，維護健康有序的市場競爭秩序。