今天做的這個(gè)烤蘑菇，我選了三種為常見(jiàn)的蘑菇。杏鮑菇、香菇、平菇。如果可以買到其他種蘑菇，也可以放在一起制作。為了點(diǎn)綴，放了幾片苦菊，點(diǎn)綴一下色彩罷了。之前朋友來(lái)家做客，做了道鐵板蘑菇，發(fā)到微博上很多朋友都關(guān)注。但因?yàn)楹芏嗯笥鸭覜](méi)有鐵板，因此今個(gè)兒做個(gè)烤蘑菇，味道基本是一樣噠。 
    原料： 
    平菇1棵、杏鮑菇2棵、鮮香菇4朵、苦菊少許。 
    調(diào)料： 
    橄欖油2湯勺、干迷迭香1茶匙、百里香1茶匙、黑胡椒碎1茶匙、鹽1茶匙。 
    做法： 
    1、平菇掰成小朵，和香菇、杏鮑菇一起洗凈，清水中加入少許鹽，即使清洗干凈后撈出控干。 
    2、把洗凈的平菇，撕成小片，用廚房用紙吸干多余的水份。 
    3、香菇和杏鮑菇切片備用。 
    4、煎鍋中倒入適量的橄欖油。 
    5、放入控干的蘑菇煸炒，開(kāi)始會(huì)出一些水，不要著急，繼續(xù)小火翻炒，待把水炒干加入鹽、黑胡椒。 
    6、把炒制微微收縮的蘑菇，放在烤盤(pán)中，撒上干迷迭香和百里香，放入烤箱180度，中層，烤10分鐘左右，待蘑菇收縮，水份變少即可取出。用苦菊裝飾即可。