短短的一生，全部都兢兢業(yè)業(yè)的投入到無(wú)限的為人民服務(wù)中裊....今天這道小排骨，就是清新荷香版滴.....排骨腌好，糯米泡發(fā)，用荷葉包裹起來(lái)上鍋蒸。出鍋后，每一塊排骨，每一糯粒米飯都帶著淡淡的荷香～～～香得咧.....
原料：
排骨、糯米、荷葉、姜、鹽、料酒、醬油、蠔油、胡椒粉。
做法：
1、排骨斬塊，用清水浸泡15分鐘左右洗凈。
2、洗好的排骨放進(jìn)大點(diǎn)的容器里，加姜，鹽，料酒，醬油，蠔油，胡椒粉拌勻腌制入味。
3、糯米淘洗干凈，用清水浸泡隔夜，撈出瀝干水份備用。
4、新鮮荷葉入開(kāi)水鍋里焯燙后剪去蒂，入開(kāi)水鍋焯軟。
5、把荷葉平鋪在蒸籠上，鋪上一層糯米。
6、腌好的排骨澆上1大勺色拉油拌勻，依次粘上一層糯米放到荷葉上。
7、排骨全部滾上糯米后，把多余的腌料也澆上去，再撒上薄薄一層糯米包好。
8、入鍋蒸約2小時(shí)左右至熟爛，取出撒上蔥花即可。