條　根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局、商務部《關于印發(fā)餐飲服務食品安全百千萬示范工程建設指導意見的通知》（國食藥監(jiān)食〔2010〕235號）的有關要求，為國家餐飲服務食品安全示范縣（含縣級市、區(qū)）遴選工作的科學性、規(guī)范性和權(quán)威性，制定本辦法。
　　第二條　本辦法適用于國家食品藥品監(jiān)督管理局和商務部遴選國家餐飲服務食品安全示范縣（以下簡稱國家餐飲安全示范縣）。
　　第三條　國家食品藥品監(jiān)督管理局和商務部聯(lián)合組織開展國家餐飲安全示范縣的遴選工作。
　　第四條　國家餐飲安全示范縣遴選工作堅持嚴格標準、科學規(guī)范、公平公正的原則。
　　第五條　國家餐飲安全示范縣應當符合國食藥監(jiān)食〔2010〕235號文件中有關餐飲服務食品安全示范縣的條件和以下要求：
　�。ㄒ唬┮驯辉u定為省級餐飲服務食品安全示范縣。
　�。ǘ�）已配備與監(jiān)管任務相適應的監(jiān)督執(zhí)法隊伍和執(zhí)法裝備。
　　（三）在餐飲服務食品安全監(jiān)管制度機制、方式方法等方面有所創(chuàng)新，工作成效顯著。
　�。ㄋ模┰O立餐飲服務食品安全投訴舉報網(wǎng)絡，及時有效處理群眾投訴舉報。地方政府設有投訴舉報專項經(jīng)費。
　�。ㄎ澹┻B續(xù)兩年以上未發(fā)生Ⅲ級以上餐飲服務食品安全事故。
　　第六條　國家餐飲安全示范縣的遴選采取申報、審查、公示、認定的程序進行。
　　（一）申報
　　由縣餐飲服務食品安全示范工程建設領導機構(gòu)向上一級餐飲服務食品安全示范工程建設領導機構(gòu)逐級提出國家餐飲安全示范縣申請。
　�。ǘ�）審查
　　各�。▍^(qū)、市）餐飲服務食品安全示范工程建設領導機構(gòu)按照國家餐飲安全示范縣遴選標準，對申報單位進行審查，審查分為材料審核和現(xiàn)場審查兩部分，根據(jù)審查情況確定本省（區(qū)、市）的國家餐飲安全示范縣候選單位，并向國家食品藥品監(jiān)督管理局和商務部提交書面推薦材料。
　�。ㄈ�）公示
　　國家食品藥品監(jiān)督管理局和商務部對候選單位進行聯(lián)合審核后在網(wǎng)站上公示。公示時間為1個月。
　�。ㄋ模┱J定
　　對經(jīng)公示無異議的候選單位，由國家食品藥品監(jiān)督管理局和商務部聯(lián)合認定為“國家餐飲服務食品安全示范縣”。
　　第七條　在遴選過程中發(fā)現(xiàn)弄虛造假的，取消該單位三年內(nèi)候選資格。
　　第八條　國家食品藥品監(jiān)督管理局和商務部根據(jù)實際情況，確定每批國家餐飲安全示范縣的數(shù)量。
　　第九條　國家餐飲安全示范縣應加強自身管理，發(fā)揮典型示范作用，并在行政區(qū)域內(nèi)醒目位置設置“國家餐飲服務食品安全示范縣”標識，接受社會監(jiān)督。
　　第十條　各省（區(qū)、市）餐飲服務食品安全示范工程建設機構(gòu)應加強對行政區(qū)域內(nèi)國家餐飲安全示范縣的日常管理，于每年12月底前向國家食品藥品監(jiān)督管理局和商務部報送年度工作報告。
　　第十一條　國家食品藥品監(jiān)督管理局和商務部每兩年組織專家對國家餐飲安全示范縣進行復核。對符合標準的地區(qū)，繼續(xù)確認為國家餐飲安全示范縣；對不再符合標準的地區(qū)，取消國家餐飲安全示范縣資格。
　　行政區(qū)域內(nèi)發(fā)生Ⅲ級以上食品安全事件，或者發(fā)生食品安全事件后未按要求上報、處置不及時的，取消國家餐飲安全示范縣資格。
　　第十二條　本辦法自印發(fā)之日起施行。