蘆筍鮮蝦飯配上嫩嫩的玉米粒
如此名貴的蔬菜在家門口的小菜場里很少見，周日買菜時竟然被我遇到了，賣家說這個菜太貴進了不好賣，也不能久存，確實如此10元一斤的蔬菜的確有點小貴，但這個稀客我是一定要請回家的，配上鮮蝦一起炒清新鮮香撲面而來，裝在盤中配上嫩嫩的玉米粒，真是好看又好吃哦。
蘆筍鮮蝦飯
原料：
鮮蝦、蘆筍、胡蘿卜、鹽、料酒、水淀粉、嫩玉米、米飯。
做法：
1、鮮蝦去頭去尾挑去蝦腸只取蝦仁，洗凈控干放入碗中加少許鹽腌制。
2、蘆筍去掉根部老皮后切段，胡蘿卜切菱形片。
3、先將胡蘿卜放入開水中焯燙，撈出備用。
4、蘆筍也放入開水中焯一下，蘆筍很嫩不必焯太久.。
5、腌制好的蝦仁也入開水中焯燙，變色后撈出。
6、鍋內(nèi)倒油燒熱,先放入胡蘿卜片炒一下。
7、再倒入蘆筍和蝦仁,加料酒,鹽調(diào)味快速翻炒幾下。
8、用水淀粉勾薄芡。
9、炒勻即可出鍋。