春天是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，是我們注重養(yǎng)生的季節(jié)，是我們青春朝氣的季節(jié)，如何能在眾多食物之中找到助消化強(qiáng)體質(zhì)養(yǎng)容顏的食物呢？下面是營養(yǎng)科專家給我們介紹了“三鮮”食物。
    “地三鮮”助消化
    氣溫慢慢回升,人體的陽氣也慢慢,順應(yīng)天時,就需吃些有特質(zhì)的食物。
    對此,很多人會吃蘿卜,雖不是春天特有的食物,但蘿卜可順氣的效果很值得一試。而且脆嫩水靈的蘿卜既解膩,又能體內(nèi)的熱毒,有助消化。
    如果覺得蘿卜有點(diǎn)缺乏新意,那就試試春筍。但春筍偏寒性,脾胃本來就虛寒或老胃病的人就不宜多吃�；蛘呖梢园压S包了錫紙,放到烤箱里烤熟,味道也不錯,還能去掉部分寒性。
    芹菜的纖維素含量(1.4克/100克)也不低,春天里給孩子多吃芹菜,也可利水消腫、幫助消化。如果孩子不喜歡芹菜的味道,可以將其切碎,跟肉泥搭配汆丸子吃。
    “水三鮮”強(qiáng)體質(zhì)
    初春時節(jié)乍暖還寒,白天和晚上的溫差很大,體質(zhì)虛弱的人此時易感冒。因此,春天也應(yīng)適當(dāng)給身體補(bǔ)充些含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物,以增強(qiáng)抵抗力,預(yù)防感冒。
    早春水一鮮鯉魚是不錯的選擇。鯉魚中的蛋白質(zhì)不但含量高(每百克含蛋白質(zhì)17.6克),質(zhì)量好,消化吸收率也高。尤其是經(jīng)過了一冬的半休眠停食狀態(tài),鯉魚體內(nèi)的脂肪消耗殆盡,肉質(zhì)也更為緊實(shí)鮮美。
    春天之節(jié),不宜進(jìn)補(bǔ)肥膩燥熱之物,有著“海洋蔬菜”之稱的紫菜(蛋白質(zhì)含量為29%至35%)和海帶就是不錯的營養(yǎng)美食。不管是涼拌還是做湯做粥時放點(diǎn),都能吃出清新的海味。
    同時,紫菜和海帶還是人體垃圾清潔工。中醫(yī)認(rèn)為,紫菜能清熱化痰、,海帶可消痰、利水、止咳平喘。韓國人有每天喝海帶湯的習(xí)慣,減脂防肥胖的效果特別好。
    “樹三鮮”養(yǎng)容顏
    春風(fēng)里,人們的眼睛總是比較干澀,還有些人的皮膚看起來更像脫水蔬菜一樣干黃,那就試試“樹三鮮”。
    人們都知枸杞是好東西,卻少有人嘗試吃枸杞葉。中醫(yī)認(rèn)為枸杞葉味甘、苦、性涼,或和肉作羹,或煮水代茶飲,有清熱止渴、明目、生津補(bǔ)肝的功效。
    當(dāng)然,漸暖的春天肯定要吃“樹上蔬菜”香椿。天氣轉(zhuǎn)暖后,細(xì)菌繁衍,而中醫(yī)認(rèn)為,香椿性涼、味苦平,有清熱利濕、解毒的作用,也是輔助腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的“良藥”。同時,它富含維生素C、胡蘿卜素等,有助于潤滑肌膚,也是美容的好手。
    就是早春果櫻桃,其所含的胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高,含鐵量也居水果之首。