食品添加物在提高食品口感與營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，其在安全與監(jiān)管方面的問題也日益暴露。
    近日國家將開展違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑整頓工作，并繼續(xù)發(fā)布違法添加的非食用物質(zhì)和易被濫用的食品添加劑“黑名單”。昨日，國家衛(wèi)生部下發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)督管理工作的通知》，要求各地衛(wèi)生廳（局）等九部門加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)督管理，并透露將在2010年底之前，公布新制（修）訂的食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)。 
    2009年6月1日以后新建的食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)，必須依法取得工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證后方可從事食品添加劑的生產(chǎn)。在《食品安全法》實(shí)施之前，已經(jīng)依法取得食品添加劑生產(chǎn)或衛(wèi)生許可證明的，許可證明在有效期內(nèi)繼續(xù)有效。
    當(dāng)前存在的食品添加劑標(biāo)簽、說明書不規(guī)范，夸大宣傳使用效果和擅自擴(kuò)大使用范圍的問題，要求生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和使用的食品添加劑的包裝上必須具有清楚、明顯、易辨、如實(shí)的標(biāo)簽，標(biāo)簽上應(yīng)當(dāng)載明“食品添加劑”字樣。食品添加劑的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不符合《食品安全法》或者實(shí)物與其標(biāo)簽、說明書所載明的內(nèi)容不符的，不得銷售。食品銷售者不得在食品銷售過程中添加任何非食用物質(zhì)和食品添加劑。 
    特別提到復(fù)合食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不規(guī)范問題突出，并強(qiáng)調(diào)將復(fù)合食品添加劑納入工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可范圍，并且復(fù)合食品添加劑中的各單一品種食品添加劑應(yīng)當(dāng)列入《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和衛(wèi)生部公告的食品添加劑名單，且具有相同的使用范圍。
值得注意的是，《通知》要求，在2010年底之前，要完成對(duì)現(xiàn)行食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)的清理，公布新制（修）訂的食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)。
    農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院院長(zhǎng)羅云波告訴記者，1996年版的《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》早已成為過去時(shí)，去年國家剛對(duì)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行過一次修訂。羅云波認(rèn)為，修訂不到3年，又將出臺(tái)新的食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)并不是因?yàn)楝F(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)存在較大的問題�！耙环矫�，《食品安全法》實(shí)施后，對(duì)食品添加劑的標(biāo)準(zhǔn)有了一些新的描述；另一方面，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)原本就需要?jiǎng)討B(tài)管理�！�