在新希望乳業(yè)看來，24小時巴氏鮮奶是指限定在24小時內(nèi)銷售，超過時間則必須下架的鮮牛乳。為了達到這個效率，新希望規(guī)定了相當(dāng)嚴(yán)格的時間標(biāo)準(zhǔn)，用快的速度加工處理和配送，對擠奶時間、生奶降溫速度、冷藏溫度、運輸時間、優(yōu)先檢測時間、殺菌溫度、冷卻溫度、儲運溫度和時間、上架和下架時間都實施嚴(yán)格管控�！芭c市場上其他保質(zhì)期一般為六個月的產(chǎn)品相比，24小時鮮奶具有限時銷售的‘新鮮’、原奶標(biāo)準(zhǔn)10倍于國家標(biāo)準(zhǔn)的‘安全’、低溫殺菌的營養(yǎng)和零添加的‘天然’等突出優(yōu)點�！毙孪Ｍ�乳業(yè)控股公司總裁席剛稱。
    據(jù)悉，24小時巴氏鮮牛奶目前已經(jīng)陸續(xù)在成都、杭州、青島、合肥等城市推出，分別由新希望乳業(yè)控股的地方乳企如杭州雙峰乳業(yè)、青島琴牌乳業(yè)、安徽白帝乳業(yè)擔(dān)綱生產(chǎn)和銷售。
    當(dāng)一個普通消費者從超市里拿到一瓶鮮牛奶，發(fā)現(xiàn)這瓶牛奶從奶場到超市貨架的時間不會超過24小時，這個消費者的心情一定會很好。雖然他可能不會理解乳蛋白含量為2.9%的牛奶與乳蛋白含量為3.3%的高端牛奶相比有怎樣的專業(yè)差別，也無法明白有機奶的真正價值，但他能感受到24小時內(nèi)銷售的牛奶比保質(zhì)期長達半年的牛奶更“新鮮”。而這種感受是否能成為消費者付出更高價格買單的理由？新希望乳業(yè)希望如此。
    頗具意味的是，在大眾正對乳品新國標(biāo)的各項標(biāo)準(zhǔn)“倒退”爭論不休時，新希望乳業(yè)此款產(chǎn)品卻一定程度上給了挑剔消費者一個“驚喜”——在乳品市場急需樹立健康、安全標(biāo)桿之際，新希望乳業(yè)首次讓中國乳業(yè)進入了健康“標(biāo)準(zhǔn)時間”時代。
    我們且不論該產(chǎn)品質(zhì)量與傳統(tǒng)乳品相比有怎樣的生化指標(biāo)差別，至少從營銷角度看來，近兩年紛紛大打高端定位的乳品讓消費者對“有機”、“高蛋白”、“保健食品”等宣傳概念都有審美疲勞之感，而以時間概念為賣點的“24小時巴氏鮮奶”正在回歸鮮奶的新鮮本質(zhì)，對于信息并不對稱的乳品消費市場而言，這樣的概念或許更符合大多數(shù)消費者的胃口。