許多人都知道方便面沒營(yíng)養(yǎng)，但還是照吃不誤，因?yàn)榉奖�。吃一包方便面�?duì)身體的危害到底有多大呢？有人說吃一包方便面毒素多到需要32天才能解除？這個(gè)說法到底有沒有道理呢？方便面真如人們說的那么可怕嗎？一起來看看吧。
　　近日來網(wǎng)上流傳一個(gè)說法：吃一包方便面需要32天解毒。看起來這個(gè)傳說還是蠻嚴(yán)重的，不過傳說始終是傳說，不可能有那么真實(shí)。也許是某個(gè)人隨意一句誑語，就爆炸似的炸開了鍋。使得一些常吃方便面的食客一時(shí)間也著急害怕了，擔(dān)心體內(nèi)的毒素增多，過著糾結(jié)的日子，解不開心里的疙瘩，這樣下去更有損健康。吃一包方便面真的有那么多毒素嗎？毒素多到需要32天才能解除？哪位人士做了大量的試驗(yàn)?zāi)�？有沒有確切的數(shù)據(jù)公布呢?至今還沒看見。顯然是夸大了其害處。方便面到底有哪些不好呢？
　　從營(yíng)養(yǎng)學(xué)來說，方便面的確營(yíng)養(yǎng)不全面，甚至很單一，而且熱量非常高，對(duì)于那些想的人士來說，實(shí)在不是個(gè)推薦吃的食品。方便面的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，無非是精白面粉先蒸熟，然后用棕櫚油快速炸制，脫去表面附著的油脂，加上料包，然后裝袋而成。油炸方便面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值實(shí)際上就是面粉加上油脂，和炸油餅沒有本質(zhì)上的區(qū)別。通常面餅含油脂18%~22%，蛋白質(zhì)含量不超過10%，還含有少量B族維生素和礦物質(zhì)，它們來自于面粉。其余的就是淀粉了。方便面經(jīng)過油炸后，成品中的維生素和礦物質(zhì)含量低于面粉中的含量。方便面的熱量主要來自脂肪，也就是那塊面餅是用大量的油炸出來的，1克脂肪產(chǎn)生9千卡，一塊面餅通常含油20克脂肪，這樣算來比一碗2兩米飯的能量都要高。有少數(shù)未經(jīng)油炸的方便面，有的是濕面直接銷售，有的是熱風(fēng)干燥替代油炸脫水。但究其本質(zhì)，無非是未經(jīng)油炸的面條加上料包而已，加上料包之后，也算不上什么營(yíng)養(yǎng)食品。
　　常吃方便面當(dāng)心營(yíng)養(yǎng)缺乏
　　方便面只是在你吃不到正常餐的時(shí)候，方便及時(shí)的替代一下，不能當(dāng)正餐吃，往往是出差人士的，因?yàn)榉奖銛y帶。方便面只是一種加了油和鹽的主食，不能替代蔬菜、水果、肉類、蛋類、奶類等多種食品的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常食用容易造成營(yíng)養(yǎng)不均衡和多種微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏等問題。
　　此外，建議工作繁忙的人，如果要用方便面代替正餐，配以蔬菜和水果，或加一個(gè)雞蛋或少量豆制品，調(diào)味包也要適當(dāng)少放。這樣做的目的在于可以使方便面營(yíng)養(yǎng)不均衡的問題得到改善。如果還想更加健康更加安全更少毒素吃進(jìn)去的話，那就請(qǐng)您把面餅?zāi)贸鰜矸旁谀�自己的瓷碗中來泡，或者利用面餅來制作各種營(yíng)養(yǎng)健康的食譜也是不錯(cuò)的選擇。
　　下面就給您介紹幾款方便面的健康食譜：
　　方便餛飩面
　　用料：任意自己喜歡口味的方便面一包，冷凍小餛飩?cè)舾�，青菜少許。
　　做法：
　　1、開水加鹽，焯熟青菜備用；
　　2、先煮熟餛飩，再把方便面及調(diào)料放入煮熟即可。把青菜碼到碗里就可以吃了。
　　龍虎斗方便面
　　用料：方便面、蝦仁、餛飩皮、蘑菇、蛋皮、香菜
　　做法：
　　1、蝦仁頭天晚上擠好（稍微凍下，比較好擠）去掉沙線,斬細(xì),略放料酒,鹽,生姜末,少許雞蛋清,生粉攪拌上勁,小餛飩皮子頭天買好
　　2、搭的東東可以根據(jù)自己的喜好來放,今天的有蘑菇,蛋皮絲,香菜,餛飩包好
　　3、方便面一包煮至剛剛能挑開時(shí),放蔬菜包,調(diào)料包,然后放餛飩,蘑菇,至餛飩斷生,放油料包,蛋皮,略嘗下味道,撒上香菜即可