前段時(shí)間，“老酸奶和果凍含有破皮鞋煉制明膠”的事件鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，在網(wǎng)上引發(fā)消費(fèi)者對(duì)果凍產(chǎn)品的強(qiáng)烈質(zhì)疑，一時(shí)間眾說(shuō)紛紜，食品安全問(wèn)題不容忽視。對(duì)于果凍“內(nèi)幕說(shuō)”事件，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)糖果專(zhuān)業(yè)委員會(huì)在相關(guān)函件中表示，“在互聯(lián)網(wǎng)這一越來(lái)越廣闊的平臺(tái)上，網(wǎng)民和博主應(yīng)該加強(qiáng)自律，名人更應(yīng)該自律�！逼鋵�(shí)整個(gè)事件中重要的是要讓消費(fèi)者知道事實(shí)真相。企業(yè)也要考慮更透明地標(biāo)識(shí)，并且通過(guò)各種渠道更好滿足消費(fèi)者的知情權(quán)！
    福建一家著名品牌的食品工業(yè)有限公司品質(zhì)管理部的經(jīng)理為記者算了一筆賬：“明膠是比較便宜，目前一公斤明膠大概40元，一公斤卡拉膠80元－90元。但問(wèn)題是，要達(dá)到同樣的稠度，明膠的使用量差不多是卡拉膠的兩倍半，用明膠取代卡拉膠企業(yè)是根本不劃算的�！�
    “食品行業(yè)就是道德行業(yè)！”這是天使之翼食品有限公司總經(jīng)理陳繩全在公司網(wǎng)站首頁(yè)上對(duì)廣大支持天使之翼事業(yè)發(fā)展的消費(fèi)者的鄭重聲明。天使之翼本著對(duì)消費(fèi)者健康負(fù)責(zé)任的態(tài)度聲明本公司所有系列產(chǎn)品均為綠色健康產(chǎn)品，可放心食用！本公司的產(chǎn)品不僅外觀包裝精美，有酒杯狀的，有動(dòng)物狀的如喜洋洋，hello kitty等，而且充分的將水果的營(yíng)養(yǎng)融入香滑的果凍中，讓人一口一個(gè)都不覺(jué)得過(guò)癮。

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