健康飲食是近年來深受人們關(guān)注的事，因此，近年來，對人體健康有幫助的食品大行其道。針對腸道健康的乳酸菌飲料也不例外，然而隨著行業(yè)的發(fā)展，市場上的乳酸菌飲料品種眾多，各種“益生菌”、“乳酸菌”、“活性乳酸菌”的宣傳更是讓人眼花繚亂。消費者選購乳酸菌飲料時要注意些什么呢？
    一是注意乳酸菌飲料和酸奶的區(qū)別。酸奶和乳酸菌飲料有很大的區(qū)別，消費者在選購時一定要注意區(qū)分。酸奶除保留了鮮牛奶的全部營養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過程中還產(chǎn)生了人體營養(yǎng)所必需的多種維生素，且易于吸收，特別是對乳糖的人群。乳酸菌飲料雖然成分中也含有乳酸菌、牛奶等，但其中蛋白質(zhì)、脂肪、鐵及維生素的含量均遠低于酸奶。因此從營養(yǎng)價值上看，乳酸菌飲料遠不如酸奶。
    二是注意乳酸菌飲料的類型。目前市場上出售的乳酸菌飲料分兩種類型：活性的乳酸菌飲料和非活性乳酸菌飲料。具有活性的乳酸菌飲料簡稱活性乳，能有效抑制腐敗菌和致病菌的繁殖和成活。所以，經(jīng)常飲用活性乳，對人體的健康大有裨益。另一種是非活性乳酸菌飲料，一般不存在活性乳酸菌的功效。
    消費者可通過產(chǎn)品標簽的說明分辨產(chǎn)品是活性或非活性。一是看產(chǎn)品包裝標明的產(chǎn)品類型是殺菌型還是未殺菌型（即活性乳），二是看產(chǎn)品的儲存方法是否需要冷藏，活性乳酸菌飲料未經(jīng)高溫滅菌，一般需在2~8℃條件下冷藏以保持其活性。非活性乳酸飲料通常會在標簽上說明發(fā)酵后經(jīng)高溫滅菌，無需冷藏，常溫保存即可。
    三是要注意產(chǎn)品包裝及生產(chǎn)日期。購買乳酸菌飲料時應注意，如發(fā)現(xiàn)包裝異常，如漲袋或飲料結(jié)塊、有異味等現(xiàn)象，說明該飲料已變質(zhì)，不能再食用。