雖然我們知道我們的身體是根據(jù)食物和水分補(bǔ)充能量的，但是應(yīng)該營(yíng)養(yǎng)適量身體需要什么你知道么？根據(jù)身體的小細(xì)節(jié)選擇合適的健康飲食，以下六個(gè)身體的小細(xì)節(jié)可以幫你判斷你到底缺了什么。
    信號(hào)1:頭發(fā)干燥、變細(xì)、易斷、脫發(fā)
    可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)：蛋白質(zhì)、能量、脂肪酸、微量元素鋅。
    營(yíng)養(yǎng)對(duì)策：每日主食的攝入。每日3兩瘦肉、1個(gè)雞蛋、250毫升牛奶，以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時(shí)可增加必需脂肪酸攝入。
    每周攝入2~3次海魚(yú)，并可多吃些牡蠣，以增加微量元素鋅。
    信號(hào)2:夜晚視力降低
    可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)：維生素A
    營(yíng)養(yǎng)對(duì)策：增加胡蘿卜和豬肝等食物的攝入。兩者分別以植物和動(dòng)物的形式提供維生素A,后者吸收效率更高。應(yīng)注意的是，維生素A是溶解于油脂而不溶解于水的維生素，因此用植物油烹炒胡蘿卜比生吃胡蘿卜，維生素A的吸收效率可大為提高。
    膳食物中的維生素A來(lái)源于兩部分：一部分是直接來(lái)源于動(dòng)物性食物提供的視黃醇，例如動(dòng)物肝臟、蛋黃、奶油、其它動(dòng)物內(nèi)臟等；另一部分則來(lái)源于富含胡蘿卜素的黃綠色蔬菜和水果，如胡蘿卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。
    信號(hào)3:舌炎、舌裂、舌水腫
    可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)：B族維生素。
    營(yíng)養(yǎng)對(duì)策：長(zhǎng)期進(jìn)食精細(xì)米面、長(zhǎng)期吃素食，很容易造成B族維生素的缺失。為此，應(yīng)主食粗細(xì)搭配、葷素搭配。有吃素習(xí)慣的話，每日應(yīng)補(bǔ)充一定量的復(fù)合維生素B族制劑。
    信號(hào)4:嘴角干裂
    可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)：核黃素和煙酸。
    營(yíng)養(yǎng)對(duì)策：核黃素（維生素B1）在不同食物中含量差異很大。動(dòng)物肝臟、雞蛋黃、奶類等含量較為豐富。為此，每周應(yīng)補(bǔ)充1次（2~3兩）豬肝、每日應(yīng)補(bǔ)充250毫升牛奶和一個(gè)雞蛋。
    應(yīng)注意對(duì)谷類食品進(jìn)行加工可造成維生素B1的大量丟失，如精白米維生素B1保存率僅有11%,小麥標(biāo)準(zhǔn)粉維生素B1保存率僅有35%,因此主食應(yīng)注意粗細(xì)搭配。而煙酸主要來(lái)自動(dòng)物性食物，特別是豬肝、雞肝等。
    信號(hào)5:牙齦出血
    可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)：維生素C.
    營(yíng)養(yǎng)對(duì)策：維生素C是容易缺乏的維生素，因?yàn)樗鼘?duì)生存條件的要求較為苛刻，光線、溫度、儲(chǔ)存和烹調(diào)方法都會(huì)造成維生素C的破壞或流失。因此，每日應(yīng)大量進(jìn)食新鮮蔬菜和水果，能攝入1斤左右的蔬菜和2~3個(gè)水果，其中，蔬菜的烹調(diào)方法以熱炒和涼拌結(jié)合為好。
    維生素C的食物來(lái)源：主要來(lái)源于新鮮的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西紅柿、橘、橙、酸棗等；動(dòng)物性食物僅肝臟和腎臟含有少量的維生素C.
    信號(hào)6:味覺(jué)減退
    可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)：鋅。
    營(yíng)養(yǎng)對(duì)策：適量增加貝殼類食物，如牡蠣、扇貝等，是補(bǔ)充微量元素鋅的有效手段。另外，每日確保1個(gè)雞蛋、3兩紅色肉類和1兩豆類也是補(bǔ)充微量元素鋅所必需的。
    身體八大營(yíng)養(yǎng)素你該吃什么補(bǔ)
    1、葉酸 400微克/日
    來(lái)源：蘆筍、甜菜、椰菜、強(qiáng)化麥片
    2、維他命B 61.5毫克/日
    來(lái)源：比目魚(yú)、鯡魚(yú)、金槍魚(yú)、瘦牛排、雞胸肉、香蕉、土豆
    3、維他命C 75毫克/日
    來(lái)源：哈密瓜、椰菜、葡萄汁、橙汁、草莓、菜椒
    4、維他命E 23個(gè)國(guó)際單位，15毫克/日
    來(lái)源：花生醬、葵花油、紅花油、榛子、葵花子
    5、鈣 1000毫克/日，50歲以上1200毫克/日
    來(lái)源：甘藍(lán)、脫脂奶、酸奶酪、沙丁魚(yú)
    6、鐵 15毫克/日，50歲以上10毫克/日
    來(lái)源：瘦牛排、蝦、加強(qiáng)型早餐奶酪、小麥、扁豆、杏脯、豆腐、牡蠣
    7、鎂 320毫克/日
    來(lái)源：蕎麥、豆腐、杏仁、葵花子
    8、鋅 12毫克/日
    來(lái)源：牛排、豬排、小牛肉、豆腐、牡蠣