眾所周知，現在中國的經濟發(fā)生了巨變，這種變化在給食品飲料行業(yè)帶來了無限商機之外還帶來了巨大的市場考驗。在中國的食品行業(yè)在沒有終想好自身發(fā)展策略的前提下，產品與營銷變革已經十分現實的擺在了面前。
    現代食品安全問題嚴重，國家相關部門制定了相當嚴厲的生產要求與處罰條例，對于不法企業(yè)是一種打擊，對于嚴格按照要求的必然會導致生產成本上升，怎么協(xié)調成本與質量之間的問題是不得不解決的問題。
    對于那些處于二、三線的產品來說，雖然市場需求量在逐年上升，但行業(yè)巨頭仍然是處于主導地位，占據了大半市場份額。要想不被明星產品的光芒完全掩蓋，就必須要投入相當的廣告費用，這就造成了企業(yè)利潤降低無法有效創(chuàng)新與回饋市場，消費者品牌忠誠度自然等于零。
    現在營銷手段多種多樣，應用廣泛的有廣告營銷、宣傳營銷、人員營銷、形象營銷、電話營銷、公關營銷以及特殊營銷等。這些都是廣義上的，如果真正實施的話沒有專業(yè)人士一般人根本就玩不轉，導致了中小企業(yè)營銷只得其形不解其神。無法直接促成消費者直接購買，擴大產品的銷售，提高企業(yè)的度、美譽度和影響力的活動。
    上面這些文字只是簡單的中小企業(yè)面臨的發(fā)展瓶頸，怎么去解決應該根據各個生產廠家不同的情況集思眾益探討出適合的。