大棗有著獨特的風(fēng)味和營養(yǎng)物質(zhì)，是不少人喜愛食用的食品。在每年的10月中旬，是沾化冬棗進(jìn)入集中上市期，16日，沾化縣政府和沾化冬棗協(xié)會來濟(jì)推介冬棗時表示，濟(jì)南市場上銷售的冬棗8成以上來自沾化，目前正是露地沾化冬棗銷售旺季，所以價格相對較低，市民想吃沾化冬棗可趁早買。預(yù)計到10月底沾化冬棗集中采摘期結(jié)束，露地冬棗就將下市，庫存冬棗上市，價格也將攀升。
    濟(jì)南市堤口果品市場相關(guān)負(fù)責(zé)人李文告訴記者，目前濟(jì)南果品市場上有二三十家經(jīng)營沾化冬棗的業(yè)戶，每天的批發(fā)量在80噸左右�！皬慕衲觊_始，市場管理方要求沾化冬棗專賣店需獲得授權(quán)才能經(jīng)營，授權(quán)可以是沾化縣政府授權(quán)，也可以是沾化下屬鎮(zhèn)政府授權(quán)，還可以是沾化冬棗協(xié)會授權(quán)�！彼�還介紹，現(xiàn)在市場上不少賣沾化冬棗的業(yè)戶，都在沾化承包了冬棗園，走“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，采摘的冬棗直接供向市場，力求冬棗上檔次上品質(zhì)，有些業(yè)戶為拓寬銷售渠道，還在網(wǎng)上開店賣冬棗。
    記者了解到，推介會上，沾化縣政府和沾化冬棗協(xié)會把濟(jì)南市一家沾化冬棗專賣旗艦店授權(quán)給濟(jì)南盛杰果品有限公司，該專賣店也是目前濟(jì)南授權(quán)級別、銷量的冬棗專賣店。
    李文介紹，沾化冬棗分為一代棗和二代棗，二代棗屬近幾年培育的新品種，產(chǎn)量小，價格高，目前濟(jì)南市場銷售的沾化冬棗仍以一代棗為主�！耙淮鷹椇投�代棗雖然在品質(zhì)上存在一定差異，但如果是品相較好的正宗沾化冬棗，從外形上來看，都應(yīng)呈‘小蘋果’形狀，顏色以青白為好，口感甜脆”.
    根據(jù)堤口果品市場監(jiān)測的數(shù)據(jù)來看，現(xiàn)在冬棗市場以銷售沾化冬棗為主，陜西冬棗已經(jīng)下市，外地冬棗以河北黃驊冬棗為主。正值冬棗銷售旺季，冬棗的平均批發(fā)價格每斤在3-8元，其中，沾化冬棗的批發(fā)價格每斤在七八元左右，根據(jù)品相和等級不同，沾化冬棗價格也從每斤幾元到幾十元不等。據(jù)了解，與國慶節(jié)期間價格相比，節(jié)后的市場整體價格水平較之節(jié)前降低了15%.