一頓飯就居然吃的你上吐下瀉，是不是菜不衛(wèi)生�。坎皇�，那肯定是你的腸道有細(xì)菌了。這里編者推薦八款利于腸道殺菌的菜譜。

    》 韭菜豆芽
    主料：綠豆芽200克，韭菜100克，
    調(diào)料：豌豆淀粉5克，料酒10克，鹽4克，味精2克，花生油30克，姜10克，醋3克
    做法：
    1.將綠豆芽洗凈，瀝去水；
    2.韭菜洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的段；
    3.鍋內(nèi)加油燒熱，放入姜（切）絲熗鍋；
    4.放入綠豆芽，烹入料酒，用旺火快速翻炒；
    5.再放入韭菜段，撒入鹽、味精炒勻；
    6.烹入醋，用濕淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，出鍋裝盤即成。
    Ps:韭菜雖然一年四季都可食用，但以初春時(shí)節(jié)品質(zhì)，晚秋的次之，夏季的差，因而有“春食則香，夏食則臭”的說(shuō)法�！侗静菔斑z》載：“在菜中，此物溫而益人，宜常食之”.因此，春季適當(dāng)食用韭菜一方面可以養(yǎng)護(hù)人體的陽(yáng)氣，增強(qiáng)人體抵抗細(xì)菌病毒的能力，另一方面，還可直接抑制或殺滅致病菌，使人體遠(yuǎn)離細(xì)菌病毒的危害。準(zhǔn)媽媽們是禁忌食用的哦！
    》 韭菜炒魷魚(yú)須
    材料：韭菜，魷魚(yú)須，醬油，味精，料酒，十三香粉，精鹽
    做法：
    1.韭菜切段，魷魚(yú)須切條。
    2.鍋內(nèi)上熱水把魷魚(yú)須放進(jìn)去燙一下?lián)瞥鲞^(guò)冷水，瀝干待用。
    3.鍋內(nèi)放油，下魷魚(yú)須大火翻炒，加醬油，精鹽，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。
    4.放入韭菜大火翻炒即可。
    Ps:韭菜還含有較多的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，不僅可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有效預(yù)防習(xí)慣性和大腸癌的發(fā)生，故有“洗腸草”之稱。者可取新鮮韭菜200-300克，洗凈切成小段備用，鍋熱加食用油3-5克，雞蛋1-2個(gè)，或用豬瘦肉，放韭菜輕炒，韭菜變色即可起鍋（切忌長(zhǎng)時(shí)間翻炒）每天一次當(dāng)菜吃。一般1周左右好轉(zhuǎn)或痊愈，以后可每周間斷做此菜吃，可保持大便暢通。此外，韭菜堪稱蔬菜中的“偉哥”,對(duì)性功能有一定的調(diào)節(jié)作用，這也正是韭菜被稱作“起陽(yáng)草”的原因。
    》 韭菜炒魷魚(yú)須
    材料：韭菜，魷魚(yú)須，醬油，味精，料酒，十三香粉，精鹽
    做法：
    1.韭菜切段，魷魚(yú)須切條。
    2.鍋內(nèi)上熱水把魷魚(yú)須放進(jìn)去燙一下?lián)瞥鲞^(guò)冷水，瀝干待用。
    3.鍋內(nèi)放油，下魷魚(yú)須大火翻炒，加醬油，精鹽，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。
    4.放入韭菜大火翻炒即可。
    Ps:韭菜還含有較多的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，不僅可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有效預(yù)防習(xí)慣性和大腸癌的發(fā)生，故有“洗腸草”之稱。者可取新鮮韭菜200-300克，洗凈切成小段備用，鍋熱加食用油3-5克，雞蛋1-2個(gè)，或用豬瘦肉，放韭菜輕炒，韭菜變色即可起鍋（切忌長(zhǎng)時(shí)間翻炒）每天一次當(dāng)菜吃。一般1周左右好轉(zhuǎn)或痊愈，以后可每周間斷做此菜吃，可保持大便暢通。此外，韭菜堪稱蔬菜中的“偉哥”,對(duì)性功能有一定的調(diào)節(jié)作用，這也正是韭菜被稱作“起陽(yáng)草”的原因。
    》 韭菜炒魷魚(yú)須
    材料：韭菜，魷魚(yú)須，醬油，味精，料酒，十三香粉，精鹽
    做法：
    1.韭菜切段，魷魚(yú)須切條。
    2.鍋內(nèi)上熱水把魷魚(yú)須放進(jìn)去燙一下?lián)瞥鲞^(guò)冷水，瀝干待用。
    3.鍋內(nèi)放油，下魷魚(yú)須大火翻炒，加醬油，精鹽，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。
    4.放入韭菜大火翻炒即可。
    Ps:韭菜還含有較多的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，不僅可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有效預(yù)防習(xí)慣性和大腸癌的發(fā)生，故有“洗腸草”之稱。者可取新鮮韭菜200-300克，洗凈切成小段備用，鍋熱加食用油3-5克，雞蛋1-2個(gè)，或用豬瘦肉，放韭菜輕炒，韭菜變色即可起鍋（切忌長(zhǎng)時(shí)間翻炒）每天一次當(dāng)菜吃。一般1周左右好轉(zhuǎn)或痊愈，以后可每周間斷做此菜吃，可保持大便暢通。此外，韭菜堪稱蔬菜中的“偉哥”,對(duì)性功能有一定的調(diào)節(jié)作用，這也正是韭菜被稱作“起陽(yáng)草”的原因。    》 洋蔥豬肝
    材料：豬肝，洋蔥
    做法：
    1.豬肝在水龍頭下反復(fù)沖洗至沒(méi)有血水，然后在清水中泡半個(gè)小時(shí)，取出切成大概 0.5CM左右的片狀。再用水反復(fù)沖洗至沒(méi)有血水。
    2.燒開(kāi)一鍋水，關(guān)火。把切好的豬肝投入水中，馬上用漏勺撈起，用涼水沖涼瀝干待 用。
    3.洋蔥洗凈剝?nèi)ネ馄�，切成粗絲。準(zhǔn)備一個(gè)小碗，放一小勺淀粉，加水調(diào)勻成水淀粉。
    4.燒熱油鍋，放油，入洋蔥絲煸炒至軟，入豬肝煸炒片刻，放少許料酒，老抽，鹽，白糖，雞精迅速炒勻，然后放水淀粉拌勻，淋少許香油出鍋。
    》 蒜苗炒雞蛋
    材料：蒜苗，雞蛋兩個(gè)
    做法：
    1.蒜苗清洗干凈，雞蛋兩個(gè)
    2.鍋中放油，先炒雞蛋，雞蛋八成熟的時(shí)候放蒜苗，在炒一會(huì)，蒜苗熟了，放少許鹽就可以出鍋了。
    Ps:苗生吃有較強(qiáng)的辛辣味，陳瑞芳指出，這種味道來(lái)自其所含的一種重要物質(zhì)--辣素。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，蒜苗中的辣素對(duì)病原菌和寄生蟲(chóng)有很強(qiáng)的“殺傷力”,其殺菌能力甚至可達(dá)到青霉素的十分之一，在一定程度上有助于應(yīng)對(duì)這個(gè)時(shí)節(jié)因病毒引起的流感。辣素還具有醒脾胃和消積食的作用，并有助于防止傷口感染，對(duì)感染性疾病也有一定的功效。
    》 蒜苗炒胡蘿卜
    材料：胡蘿卜2根，青蒜苗5根，大蒜3瓣，花椒十幾粒
    做法：
    1.將胡蘿卜洗凈，切成片后，放盤中待用。
    2.將蒜苗清洗干凈后，瀝干水份、切成小節(jié)備用。
    3.將大蒜切成片。
    4.炒鍋內(nèi)倒入花生油燒熱，放入花椒、蒜片炒出香味，注意油溫不要過(guò)熱，以免將花椒炒胡。
    5.加入胡蘿卜片翻炒，放鹽攪拌均勻。
    6.倒入一杯開(kāi)水、水量以剛淹沒(méi)胡蘿卜為好，蓋上蓋子悶。
    7.炒至胡蘿卜變軟后加入青蒜苗翻炒一分鐘左右。
    8.盛入盤中就可以開(kāi)動(dòng)了。
    Ps:腸胃積熱、大結(jié)、口腔潰瘍者少食，煩躁者晚餐不食。
    》 涼拌蒜苗絲
    材料：蒜苗，鹽，辣椒粉，蠔油，香醋，香油，雞精
    做法：
    1.蒜苗摘洗干凈到開(kāi)水里燙軟撈出來(lái)沖涼水；
    2.用牙簽將蒜苗的一頭劃成“刷把”樣子，順著刷把撕下來(lái)，蒜苗就成這樣的細(xì)絲了；（一個(gè)人操作實(shí)在不好拍照，大家想象得到吧？）
    3.蒜苗絲里加鹽，辣椒粉，蠔油，香醋，香油，雞精拌勻進(jìn)冰箱冷藏一小時(shí)