雖然工業(yè)糕點(diǎn)市場(chǎng)整體銷量在增長(zhǎng)，但跟風(fēng)現(xiàn)象明顯，競(jìng)爭(zhēng)格局已經(jīng)從早期的單一品牌壟斷變成多品牌混戰(zhàn)，這也帶來(lái)了更多機(jī)會(huì)，不論是傳統(tǒng)品類還是新品類，都有自己的成長(zhǎng)空間，例如傳統(tǒng)的酥餅打破地域特產(chǎn)概念，重新定位產(chǎn)品，獲得消費(fèi)市場(chǎng)。
    但不管工業(yè)糕點(diǎn)市場(chǎng)如何發(fā)展，我相信品質(zhì)永遠(yuǎn)是位的，此外企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的升級(jí)、資金鏈的通暢、后期對(duì)終端的支持都是考驗(yàn)企業(yè)能否快速發(fā)展的重要因素。
    酥餅作為一種傳統(tǒng)食品具有很強(qiáng)的消費(fèi)基礎(chǔ)，廣州市豐偉餅業(yè)有限公司將這個(gè)傳統(tǒng)食品工業(yè)化生產(chǎn)，推出番譽(yù)酥餅系列產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，逐步贏得了自己的市場(chǎng)和品牌。番譽(yù)酥餅的主要銷售區(qū)域集中在廣東，產(chǎn)品基本覆蓋了廣東地區(qū)80%的大型賣場(chǎng)和BC類超市，也逐步進(jìn)入了外埠市場(chǎng)的大賣場(chǎng)為主，如沃爾瑪、家樂(lè)福、大潤(rùn)發(fā)等。
    廣州市豐偉餅業(yè)有限公司營(yíng)銷總監(jiān)陳永行稱，番譽(yù)酥餅180g包裝的產(chǎn)品市場(chǎng)售價(jià)為9.5元，與同類產(chǎn)品相比，價(jià)格稍高，但是消費(fèi)者還是能接受，主要是因?yàn)榉�譽(yù)酥餅有一些創(chuàng)新的口感�！拔覀兊乃诛炗胁煌�于傳統(tǒng)的香芋、芝士等多種口味，為了保障質(zhì)量，我們使用真果進(jìn)行加工，添加了真材實(shí)料的香芋、芒果等，口感也更好。很受都市白領(lǐng)群體歡迎。而且我們采用了環(huán)保的紙盒包裝，風(fēng)格新穎，于同行。我認(rèn)為酥餅未來(lái)要發(fā)展主要還是依靠創(chuàng)新�！�