這里所說的白色食品有銀耳、蘿卜、白菜、豆腐，這四類食品都有自己的特性，根據(jù)它們的特性，讓我們合理的利用，極至的發(fā)揮它們的功能。
    1.銀耳 
　　銀耳可以滋陰潤肺，但與此同時它的粘性較大，使人體的痰不容易咳出。如果是單純無痰咳嗽，用銀耳潤肺效果自然不錯，若是有痰，則不適宜用銀耳了。此外，將銀耳與香蕉百合一起煮成羹食用，具有養(yǎng)陰潤肺、美容、生津通便的作用。 
　　2.蘿卜 
　　蘿卜中維生素A、C的含量特別豐富，生吃有清熱生津，涼血止血、生氣的功效;熟食則能益脾和胃，消食下氣。蘿卜與黃豆、牛肉一起搭配食用，有益氣，強筋骨的功效，適宜更年期的女性食用。 
　　3.豆腐 
　　由于豆腐中含有鐵、鈣、磷、鎂等人體所必須的多種礦物元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有植物肉的美稱。兩小塊豆腐，即可以滿足人體一天鈣的需求量，特別適合兒童和老人食用。只是，豆腐含嘌呤較高，患痛風(fēng)和嘌呤失常的患者應(yīng)慎食。 
　　4.白菜 
　 “百菜不如白菜”，中醫(yī)認為白菜微寒味甘，有養(yǎng)胃生津，除煩解渴、的功效。還有豐富的維生素E、C，多吃可以起到很好的護膚和養(yǎng)顏的功效。此外，白菜的纖維素不但能起到潤腸，促進的作用，還能促進人體對動物蛋白質(zhì)的吸收。