花生、瓜子、核桃、杏仁、榛子等堅(jiān)果中的營養(yǎng)十分豐富，而且各不相同，今天小編教大家如何根據(jù)自己的體質(zhì)要選擇適合的堅(jiān)果。
    核桃有著“抗氧化”的美稱，其中所含的亞油酸、亞麻酸、磷脂以及維生素E、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分對保護(hù)心血管，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等大有裨益，老年人可每天堅(jiān)持吃1-2個(gè)核桃。但是，由于核桃火氣較大、含油脂多，正處于上火或者腹瀉的人不宜吃核桃。
    對于飲食不規(guī)律而且經(jīng)常加班的女性來說，腰果是不錯(cuò)的零食。腰果中含有豐富的油脂，具有很好的潤腸、美容功效，腰果中維生素B1的含量僅次于芝麻和花生，有助于補(bǔ)充體力、消除疲勞。但是膽功能不良者、腸炎或者腹瀉患者、肥胖及過敏者不宜吃腰果。
    榛子有助于保持日常飲食營養(yǎng)平衡，可以作為家中孩子的健康零食。睡眠質(zhì)量差的人可以每天堅(jiān)持吃一把葵花籽，可以提供人體所需的維生素E，還對神經(jīng)衰弱也有好處。如果家中有患有糖尿病或者正處于更年期的女性，可以選擇杏仁為零食。南瓜子對于高血壓及前列腺疾病患者來說再好不過；花生是結(jié)核病人及腫瘤患者頗佳的食療品，但高脂血癥者宜去皮食用；松子中含有大量的脂肪、棕櫚堿、揮發(fā)油等，具有潤腸、通便，緩瀉且不傷正氣，對于老年體質(zhì)較弱、產(chǎn)后病后者十分適合。
    堅(jiān)果雖然營養(yǎng)效果很好，但是脂肪含量卻很高，屬于一種高熱量的食品，因此不可過多食用。如果沒有控制一次吃多了，可以減少一日三餐的用油量和飲食量。另外，在挑選堅(jiān)果時(shí)一定要仔細(xì)觀看其外表是否有霉斑，如果異常不要購買。通過細(xì)聞或品嘗，很容易就可以分辨出果仁是否酸�。ǔ缘阶炖镆还晒�喇味），這類堅(jiān)果不宜食用。