相傳明朝憲宗時，朱見琛的第四子朱佑元（即嘉慶生父）冊封為興王，食邑湖廣安陸州（金鐘祥），其妃嘉慶之母蔣氏身懷六甲時害喜茶米不思，見山珍海味就惡心。興王招來多名廚師，調出各種口味的飯菜，均不合蔣氏口味。興王大怒，一廚師情急智生，從家里端來小鍋炒制的炒米，蔣氏果然食欲大振，王顏大悅。炒制的炒米從此從民間進入宮廷，一度成為貢品，更成為民間饋贈親朋好友的禮品。歷史人物吳敬梓的《儒林外史》第三回就有：“（申祥甫）買了四只雞，五十個雞蛋和些炒米，歡圑之類，親自上縣來賀喜�！�

    隨著人們生活快節(jié)奏發(fā)展，方便食品在市場上的需求量日以劇增。而國際、國內市場幾乎都是“面霸”時代的方便食品，以面食為主一統(tǒng)天下。在中國以70%米飯為主的人群很難吃到以大米為主的方便食品，對于近年市場上出現的行行色色的方便米飯，很難得到所謂的“方便”之效，口感也不理想，口號雖喊得很響，但很難得消費者認可，其市場占有率更不盡人意，根本無法與面食平分秋色。唯有長沙市天健食品有限公司生產炒制的炒米更方便，并且針對炒米研發(fā)生產了“粒粒脆系列”和“糯米騎士系列”，真正做到即沖即吃效果，口感你吃了就知道，粒粒香脆，又脆又香。
    早上醒來不想做早飯的朋友可以打2個荷包蛋，放幾把炒米，那可是非�？煽诘摹Ｖ形缁蛘咄砩系臅r候燉一鍋老雞湯，一盤炒米，自己根據需求可以泡著吃，又營養(yǎng)有好吃。有時候為了方便，也可以根據口味，可以用糖水泡，或者放點鹽和油，也是很好吃的。 用開水泡30分鐘，就可以達到米粥的效果，當然你想怎么吃都可以！還可以隨手拈來，當美味的零食喔！
    面對如此香脆爽口得炒米，真的是百吃不厭喔！特別適合辦公一族，學生，快餐和方便面都吃膩了，那就買點炒米吃吃，不僅方便，價格也便易，還有的功效喲~