高調(diào)或者低調(diào)都是一種態(tài)度，一如人具有自己的性格一樣，食品行業(yè)中的企業(yè)也有自己獨特的態(tài)度。行業(yè)中，高調(diào)者有如匯源一擲千金參與央視競標(biāo)，低調(diào)者有如一年營收數(shù)十億的老干媽卻依舊不投入任何廣告，這兩種態(tài)度看似截然不同，但事實上，無論高調(diào)還是低調(diào)，都是食品企業(yè)面對紛繁復(fù)雜的市場變遷的時候一種應(yīng)對策略。
    站在新年的伊始，讓我們將時針撥回到2012年11月18日，在中央電視臺2013年黃金資源廣告招標(biāo)會的首輪招標(biāo)中，匯源集團以3.3999億中標(biāo)《星光大道（超級版）》。中國匯源果汁集團黨委書記、常務(wù)副總裁趙金林表示，“這個數(shù)字跟我們預(yù)期的差不多，稍微比心理價位高了一點”，而他同時也介紹到，匯源2013年在央視廣告投標(biāo)已經(jīng)超過4億元，其中也包括與央視已經(jīng)簽約的春晚和元宵晚會9000萬元的廣告投入。匯源集團曾對中國好聲音第二季的冠名權(quán)報價1.99億元，但敗給了加多寶集團的2億元。
    在匯源大手筆的投入背后，我們也不能忽視一個現(xiàn)實的問題，匯源果汁2012年中報顯示業(yè)績并不樂觀，虧損頹勢仍在持續(xù)。其2012年上半年營收16.9億，較上年同期減少7%，凈虧損3217萬人民幣。雖然匯源表示上半年的虧損不能代表下半年的業(yè)績，但在如此慘淡現(xiàn)狀之下，還能投入上億的資金做廣告，不得不說，匯源，你真高調(diào)。
    在匯源引發(fā)行業(yè)內(nèi)外關(guān)注的同時，頭頂“中國首善”頭銜的陳光標(biāo)先生也賺足了人們的眼球，不僅福州糖酒會上好人涼暖茶展位前人頭攢動，各路記者長槍短炮靜候他的到來，甚至在糖酒會之前，關(guān)于陳光標(biāo)好人涼、暖茶的介紹就已經(jīng)鋪天蓋地，這些都在陳光標(biāo)的預(yù)想之中，讓人不得不感嘆，陳先生真是一個高調(diào)營銷的行家里手。
    與陳光標(biāo)高調(diào)的光環(huán)相比，國內(nèi)食品行業(yè)的海外并購項目吸引的關(guān)注度也并不遜色。2012年11月5日，光明食品新聞發(fā)言人潘建軍表示，光明食品對英國維他麥?zhǔn)称饭�司的收購�(fù)瓿山桓睿�交易對價約70億人民幣，涉及60%的股權(quán)和部分債務(wù)。
    對于此次收購，維他麥?zhǔn)紫瘓?zhí)行官表示：“中國市場潛力巨大，但谷物早餐市場尚處于起步階段�！� 事實上，目前中國谷物麥片市場以每年20%的速度增長，由于主打健康和養(yǎng)生牌，已經(jīng)越來越為市場所看好，又因為利潤空間巨大，已有多個品牌覬覦該市場。光明食品董事長王宗南預(yù)計，維他麥今后在中國的銷售增長將有望高于中國谷物麥片市場的年均增長水平。可以看出，兩者的結(jié)合是一個雙贏的戰(zhàn)略，光明用資金換取了一個在全新領(lǐng)域增長的機會，而維他麥也通過與光明的合作實現(xiàn)了其開拓中國市場的步。
    無論是匯源、陳光標(biāo)、還是光明食品之所以贏得眾人的眼球，更多的是因為其在營銷宣傳、資本市場上的大手筆。而白象食品股份有限公司則是憑借實力和創(chuàng)新，贏得了嘉獎。在2012年8月舉辦的第十六屆世界食品科技大會上，白象憑借“精燉大骨面”系列產(chǎn)品獲得了“全球食品工業(yè)獎”，這實現(xiàn)了方便面企業(yè)近50年來在該獎項上零的突破。
    白象在2012年所收獲的并不止這一個大獎。 2012年5月，在第八屆世界方便面峰會上，白象成為了世界方便面協(xié)會的理事單位，這標(biāo)志著中國方便面企業(yè)已成功擠身世界方便面強陣營，在世界方便食品格局中正扮演著越來越重要的角色。白象的國際化進(jìn)程增添了同行們難以企及的動力，企業(yè)也通過換標(biāo)不斷地進(jìn)行這品牌的升級，新的 LOGO 也更多的考慮到了集團多元化、國際化的戰(zhàn)略發(fā)展。在2012年的中秋節(jié)前后，白象植物蛋白飲料榮耀上市，晉冀魯豫皖5省短短一周時間舉辦了12場訂貨會，訂貨量突破1個億。
    在2012年的食品行業(yè)中，除了這些高調(diào)者之外，我們也不能忽視一些低頭做事的企業(yè)，這些企業(yè)雖然沒有匯源豪擲億元的大手筆，也沒有如白象一樣榮譽加身，但通過他們實實在在的行動，為中國食品行業(yè)的發(fā)展做出了自己的貢獻(xiàn)。
    2012年4月，天地壹號被深圳創(chuàng)新投資集團和中科招商兩個風(fēng)投機構(gòu)估值40 億元，并出資2.4 億買入6%的股份入駐。值得注意的是，40 億元的市場估值比在央視投標(biāo)的匯源還高出近10 億元。市場數(shù)據(jù)顯示，天地壹號的年增長率達(dá)到55%，超過果醋行業(yè)平均增長率。
    但是在這一連串令人驚訝的數(shù)據(jù)背后，大部分的消費者對于天地壹號也只是“只聞其聲、不見其人”，因為在過去的十多年里面，天地壹號始終只在廣東市場運作，直到2011年才開始向江西、廣西等外埠市場開拓。這讓人不得不感嘆，天地壹號果然是食品行業(yè)中的低調(diào)壹號。
    或許天地壹號的低調(diào)更多的是因為行業(yè)人士對于果醋這一細(xì)分品類的重視程度不夠，才會導(dǎo)致在底牌揭開之后的驚嘆，那么當(dāng)人們知道從來不做廣告的老干媽，卻能在每天賣出130萬瓶辣椒醬，一年銷售額高達(dá)數(shù)十億元，產(chǎn)品遍布30多個國家和地區(qū)，真正做到了“有華人的地方，就有老干媽”時，更多的人則表示了對于老干媽企業(yè)十多年來低調(diào)行事的驚嘆。
    高調(diào)或者低調(diào)，事實上都是一個企業(yè)在自身發(fā)展過程中所必須面對的階段，這種狀態(tài)并不，也不持久。正如在央視中標(biāo)的匯源，在之前并購案被叫停之后也曾經(jīng)陷入被動的低調(diào)狀態(tài)中，而現(xiàn)在已經(jīng)開始發(fā)力外埠市場的天地壹號，或許在不久的將來也會開始屬于自己的高調(diào)的發(fā)展歷程。
    但無論高調(diào)還是低調(diào)，我們都希望企業(yè)在發(fā)展中不要偏離打造安全食品、良心食品的基調(diào)。
    時間表
    2012年4月 深圳兩個風(fēng)投機構(gòu)為天地壹號估值40 億元
    2012年5月 白象成為了世界方便面協(xié)會的理事單位，
    2012年8月 白象獲得了“全球食品工業(yè)獎”
    2012年10月 陳光標(biāo)在福州糖酒會上推出好人涼暖茶
    2012年11月5日，光明食品收購英國維他麥?zhǔn)称饭��?BR>    2012年11月18日，匯源集團以3.3999億中標(biāo)《星光大道（超級版）》