良藥苦口利于病。不少人生病時會選擇中藥湯劑，因?yàn)槠涓弊饔眯�，但是中藥味道苦澀，不用說小孩子，就是大眾也很難下咽。于是有人冒出這樣的想法，為了掩蓋難以下咽的苦味，可不可以在中藥湯里放些糖呢？這種做法是醫(yī)學(xué)上不提倡的，因?yàn)檩p者降低療效，嚴(yán)重者還會產(chǎn)生一些副作用。
    在每個中藥劑方里，組成的皆有“酸、苦、甘、辛、咸”的不同，藥性也有“寒、熱、溫、涼”的差異。而糖類也具有一定的藥性及療效，具有潤肺和中、補(bǔ)脾緩肝的功效，可用來肺燥咳嗽、口干舌燥、中焦虛、胃痛的病癥，因此中醫(yī)也把糖類作為一味中藥。
    首先，多吃糖會助熱，如果病人具有腹脹中滿、濕熱停滯、舌苔厚膩等癥狀時，一般在飲食及藥里嚴(yán)禁加糖，可以避免不良反應(yīng)。
    其次，白糖性涼、紅糖性溫，如果在溫?zé)岬乃巹┲屑尤氚滋�，或者是在寒涼的藥劑中加入紅糖的話，都會減弱其藥性，影響藥效的發(fā)揮。
    再次，中藥中的化學(xué)成分比較復(fù)雜，糖類中尤其是紅糖，含有較多的鐵、鈣等元素，中藥中的蛋白質(zhì)和鞣質(zhì)等成分可與之結(jié)合，引發(fā)一系列的化學(xué)反應(yīng)，使藥液中的一些有效成分凝固變性，繼而產(chǎn)生渾濁、沉淀，不僅對藥效事來影響，而且會危害到身體健康。
    ，有些藥通過利用苦味來刺激消化消化腺分泌，從而更好地發(fā)揮療效。如黃連就是通過味覺分析器的興奮，進(jìn)而提高食欲中樞的興奮，反射性地引起胃液分泌增加，從而提高食欲，發(fā)揮其健胃的作用。如果加入糖的話，就會讓這種作用流失，從而起不到的效果了。