香菇，又被稱為冬菇，屬傘形科真菌類，是一種綠色保健蔬菜；香菇中富含天然 植物性蛋白質(zhì)、膳食纖維、17種氨基酸、30多種酶，故被譽(yù)為“蔬菜”。西峽，位于北緯 33度世界香菇生產(chǎn)黃金帶，山峰高達(dá)2212.5米，生態(tài)原始自然，是“伏牛山世界地質(zhì)公園”腹地，“南水北調(diào)”中線工程水源涵養(yǎng)區(qū)。西峽香菇，中華人民共和國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，采用天然有機(jī)質(zhì)無農(nóng)藥栽培， 全程質(zhì)量監(jiān)控，菇體豐滿，菇質(zhì)密實(shí)，具有特殊的香味和質(zhì)感，堪稱“菇中珍品”。
    北京吉昌食用菌有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)真菌類產(chǎn)品的公司，有“菌王”之稱，香菇醬以其獨(dú)特的美味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值逐漸走俏，吉昌香菇醬選用深山無公害無污染狀態(tài)下生長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)的西峽香菇為主料，輔以多種優(yōu)質(zhì)食材，科學(xué)搭配精心炒制，以獨(dú)創(chuàng)菇類釀制技術(shù)精制而成。其味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，宣含人體所需的多種維生素、微量元素、礦物質(zhì)等。香菇是我國(guó)特產(chǎn)之一，在民間被尊為“山珍”，它是一種生長(zhǎng)在木材上的真菌，其味道鮮美，香氣沁人，又享有“植物皇后”之美譽(yù)。香菇富含維生素B群，鐵、鉀、維生素D原，味甘，性平，麥角甾醇含量很高，是高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)食品。不但可以拌飯、拌面、蘸食、加饅頭、卷餅食用，還可以用于炒菜、燉菜、火鍋底湯，隨心所欲搭配食材食用。怎么吃都好吃，怎么吃都營(yíng)養(yǎng)。

    其生產(chǎn)的香菇醬有以下四種口味：
    1）吉昌麻辣味香菇醬：
    菇香濃厚，香辣盡享，麻辣突出、麻而不干、辣而不燥、口感協(xié)調(diào)、回味厚實(shí)持久、麻辣過癮。
    2）吉昌香辣味香菇醬：
    菇香純正，麻辣爽口，香辣適中、醬香菇鮮、互不壓味、鮮香適口、香而不膩、辣而不過。
    3）吉昌新奧爾良味香菇醬：
    菇鮮宜人，香甜可口，甜、辣、香層次分明，色澤誘人，迷人的甜味與誘人的辣味完美整合，整體口味十分飽滿、回味香甜厚實(shí)，香而不膩，微辣而不烈。
    4）吉昌原味香菇醬：
    大粒香菇，粒粒韌爽，香菇味濃、醬香協(xié)調(diào)、香氣沁人心脾、菇粒柔中帶脆、脆而不柴、柔而不棉、鮮香持久、回味無窮。
    “一葷一素一菇”倡導(dǎo)人類健康膳食結(jié)構(gòu)，吉昌香菇醬好吃又營(yíng)養(yǎng)，開胃益健康……