由于社會的發(fā)展需求，越來越到的腦力勞動(dòng)者不得不加班工作，使很多腦力勞動(dòng)者的身體越來越虛弱，所以像這些腦力勞動(dòng)者平時(shí)需要鍛煉身體的同時(shí)，還需要在飲食在多加注意。以下是腦力勞動(dòng)者的選擇食物。
    1、核桃仁
    核桃仁是非常補(bǔ)腦的，雖然價(jià)格還是有點(diǎn)貴，但因其藥用價(jià)值很高，小編還是想提一提。核桃富含不飽和脂肪酸，這種物質(zhì)能使腦的結(jié)構(gòu)物質(zhì)完善，從而使人具有良好的腦力。所以人們都把它作為健腦食品的之一。但是干吃核桃仁肯定就吃不下，更別提吃一段時(shí)間了，所以推薦您用核桃炒菜、煮粥吃。
    2、花生
    花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦  血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實(shí)的“長生果”。
    3、豆類食品
    大腦記憶需要大量的卵磷脂，而豆類食物里面就含有大量的卵磷脂，對大腦保健很有幫助，可以多吃一些豆腐或者直接吃大豆都可以。還有就是動(dòng)物的大腦里面也含有大量的卵磷脂，也是不錯(cuò)補(bǔ)大腦的補(bǔ)品。
    4、牛奶
    牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而時(shí)，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
    5、雞蛋
    大腦活動(dòng)功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明，吃雞蛋的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會很快到達(dá)腦組織中，可增強(qiáng)記憶力。國外研究證實(shí)，每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，對保護(hù)大腦，大有好處。
    6、小米
    小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有防止衰老的作用。如果平時(shí)常吃點(diǎn)小米粥、小米飯，將益于腦的保健。
    7、菠菜
    菠菜雖廉價(jià)而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細(xì)胞代謝的“ 佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。
    8、玉米
    玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。