制作慕斯蛋糕的步驟非常簡單，那么，慕斯蛋糕的制作是什么呢？烘焙大師來教大家制作一款特別簡單而又好吃好看的黃桃慕斯蛋糕。
材料：（6寸）
1罐600克的黃桃罐頭、動物性鮮奶油130克、檸檬汁2大匙、糖40克、吉利丁片3片（14g）、（或者吉利丁粉10克，水30毫升） 戚風(fēng)蛋糕片適量。
做法：
1、用紅半瓶黃桃，放在食物調(diào)理機(jī)里，加入一點罐頭汁、檸檬汁和糖打成泥；放在鍋中用小火邊煮邊攪拌，煮一會之后就可以取少量來涂抹在蛋糕片上。
2、吉利丁片加冷水泡軟后用手?jǐn)D干水份，加入到黃桃果泥中攪拌至溶化，放至完全冷卻。
3、準(zhǔn)備鮮奶油打至7分發(fā)，加入已經(jīng)冷卻后的果泥拌勻后倒入模型中。要在模具中先放入一片戚風(fēng)蛋糕片當(dāng)?shù)祝缓蟀压嗟谷胍话�，再放入一片戚風(fēng)蛋糕片，再倒入剩下的果泥。放入冰箱冷藏3、4個小時后至凝固；脫模時可以用熱毛巾圍在模具邊緣。
4、剩下的黃桃則可以切成片擺在蛋糕上面。
制作提示：
1、做慕斯可以用慕斯圈，如果是用普通的蛋糕模用可脫底的，這樣比較好脫模。
2、如果你比較喜歡菠蘿口味的話，可以直接用菠蘿罐頭來代替黃桃罐頭，制作出來的味道都非常不錯。