目前，市場上的酸奶品類繁多，而且各種酸奶飲料也是層出不窮，稍不留心就會把酸奶飲料當成“酸奶”買回家了。酸奶是由優(yōu)質的牛奶經過乳酸菌發(fā)酵而成的，屬于牛奶的一類；而酸奶飲料只是飲料的一種，不屬于牛奶。兩者雖然名稱相似，但營養(yǎng)成分含量卻有很大的差別，酸奶飲料的營養(yǎng)不及酸奶的1/3。按照乳制品行業(yè)的相關規(guī)定，100克的酸奶要求其蛋白質含量要≥2.9克，而酸奶飲料中的蛋白質含量只有1克左右。
    酸奶飲料可以用為日常消暑、解渴的飲品，在解渴的同時也具有一定的營養(yǎng)，但酸奶飲料無法取代牛奶與酸奶。
    一天理想的飲奶習慣是：早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶。但是很多人偏愛酸奶，往往在餐后喝大量的酸奶，或許會造成體重增加。這是因為酸奶本身也含有一定的熱量，飯后喝酸奶就等于額外攝入熱量，從而導致體重上升。
    對于普通人來說，每天喝上一兩杯，也就是說，一天大約食用250-500克是比較合適的。飯后半小時到一個小時飲用，可以調節(jié)腸道菌群，對身體健康十分有利。
    有人說喝一杯冰涼的酸奶，腸胃會感到不舒服，想把酸奶加熱后再喝，營養(yǎng)專家稱，這樣會破壞酸奶的營養(yǎng)。如果實在不敢喝太涼的酸奶，可以在常溫環(huán)境下放置一段時間再飲用，但酸奶在短時間內喝掉營養(yǎng)。