平時紅薯一般是烤著吃或者煮著起，也有被炸成原味的薯片，這些食用方法都贏得了大眾的喜愛。今天我們要為大家推薦一種全新的紅薯食品--香甜紅薯塔。

    香甜紅薯塔的做法

    內餡的原料及做法：

    將已經蒸熟的紅薯去皮300克、蜂蜜2大勺、蛋黃1個、黃油25克

    1.把已經去皮后的紅薯壓成泥狀；

    2.加入一顆蛋黃，與地瓜均勻混合，再倒入蜂蜜，同樣混合均勻；

    3.加入融化的黃油，再次進行混合。因為蒸熟后的紅薯有可能含水量不同（可根據紅薯泥的干濕來決定要不要加入牛奶）；

    4.混合好的派餡是非常細膩順滑的狀態(tài)，不會很干；

    5.把已經做好的紅薯泥餡裝入裱花袋；

    派皮原料及做法：

    低筋面粉100克、黃油50克、清水25克、白糖1大勺、鹽1/4小勺、黑芝麻1大勺

    1.將黃油在室溫下軟化，放入面粉，搓成小顆粒狀。加入糖、鹽和黑芝麻，再一點點地加入水，邊加入邊用筷子進行攪拌。攪拌到水份全部吸收，成為疙瘩狀，記住不要用手揉；

    2.直接放入保鮮膜中包好，用手掌輕輕壓平，再用搟面杖搟開。如果覺得有些粘的話可以撒上一些面粉。把和好的面團放入冰箱冷藏一個小時；

    3.將冷藏好的面團取出來，搟開，鋪在派盤上，用搟面扙滾一下，然后把多余的面片切下來；

    4.在派盤底部用叉子扎一些孔，這樣做可以防止烤時底部鼓起；

    5.在派盤子里面放些豆子，放烤箱里面烤15分鐘；中層，烤箱溫度為180度；

    6.派皮烤好之后，先在上面擠上薄薄的一層紅薯泥，再在上面擠一層小花，即為成品。

    制作小訣竅：