對(duì)于花白的豆腐，大家都喜歡吃，而且其營(yíng)養(yǎng)豐富，而且是老百姓喜歡的傳統(tǒng)食品。但是，吃豆腐也是有學(xué)問(wèn)的，如果吃的不恰當(dāng)就會(huì)傷身體的。
　　，就是不能過(guò)量的吃豆腐。每天控制在100-150克，否則可能導(dǎo)致以下問(wèn)題：
　　1、促使痛風(fēng)發(fā)作
　　豆腐含較多的嘌呤，容易使嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者尿酸結(jié)石或痛風(fēng)發(fā)作。
　　2、使腎功能衰退
　　植物蛋白質(zhì)在攝入體內(nèi)后，經(jīng)過(guò)代謝成為氮廢物，由腎臟排出體外。如果大量食用豆腐，過(guò)多的植物蛋白質(zhì)，勢(shì)必會(huì)使體內(nèi)含氮廢物過(guò)多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)。尤其腎臟排泄廢物能力下降的老年人，腎功能可能會(huì)進(jìn)一步衰退。
　　3、促使動(dòng)脈硬化的形成
　　據(jù)報(bào)道，豆制品中豐富的氨基酸可以轉(zhuǎn)化為半胱氨酸，攝入人體后會(huì)損壞動(dòng)脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，容易使膽固醇和甘油三酯沉淀于動(dòng)脈壁上，促使動(dòng)脈硬化的形成。
　　4、
　　豆腐中豐富的蛋白質(zhì)，在食用過(guò)多時(shí)不但會(huì)阻礙人體對(duì)鐵的吸收，還容易引起蛋白質(zhì)的，出現(xiàn)腹脹、腹瀉的癥狀。
　　第二、要注意合理的搭配，避免出現(xiàn)以下麻煩：
　　1、形成結(jié)石
　　豆腐含鈣量高，如果和含有草莓酸的蔬菜一起吃，會(huì)生成不易被吸收的草酸鈣，形成結(jié)石。解決方法：吃豆腐 如果要搭配菠菜、空心菜、紅莧菜、茭白等草酸高的蔬菜，一定要把蔬菜焯一下，減少其中的草酸含量。
　　2、導(dǎo)致碘缺乏
　　豆類(lèi)含有皂角苷的物質(zhì)，其能是人體內(nèi)碘的排泄過(guò)盛，長(zhǎng)期食用豆腐容易造成點(diǎn)缺乏。解決方法：吃豆腐時(shí)別忘搭配一些含碘豐富的食材，比如海帶。