大蒜是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚恼{(diào)味食材，有些人在吃面條時也喜歡吃上幾瓣大蒜，除了下飯之外還具有很好的殺菌作用。盡管如此，有三類人還是應(yīng)該避開吃大蒜的。
肝病患者不宜吃：
不少人認(rèn)為，大蒜具有抗病毒的功效，于是就用吃大蒜來預(yù)防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍堅持每天吃大蒜。這種做法對肝炎病人極其不利，因為大蒜對肝炎病毒并沒有什么作用，相反，大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，影響食物消化，從而加重肝炎病人的惡心等諸多癥狀。
另外，大蒜的揮發(fā)性成分可使血液中的紅細(xì)胞和血紅蛋白等降低，很有可能引起貧血，不利于肝炎。
非細(xì)菌性腹瀉不宜吃：
發(fā)生非細(xì)菌性的腸炎、腹瀉時，不宜生吃大蒜。因為腸道局部黏膜組織有炎癥，腸壁本身血管擴(kuò)張、充血、腫脹、通透性增加，機(jī)體組織大量蛋白質(zhì)和鉀、鈉、鈣、氯等電解質(zhì)以及液體滲入腸腔，大量液體刺激腸道，使腸蠕動加快，因而會出現(xiàn)、腹瀉等癥狀。
如果再吃生大蒜的話，辛辣味的大蒜素會刺激腸道，讓腸道黏膜充血、水腫加重，促進(jìn)滲出，使病情惡化。如果已經(jīng)出現(xiàn)了腹瀉，食用大蒜量多應(yīng)該慎重。
眼病患者不宜吃：
中醫(yī)認(rèn)為，長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”，因此，患有眼疾的人群盡量不吃大蒜，尤其是身體差、氣血虛弱的病人更應(yīng)注意，否則時間長了會出現(xiàn)視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現(xiàn)象。有些人得了近視眼或其他眼病，需要服用中藥，這時一定要忌口，否則會直接影響到療效。在夏秋季時吃大量大蒜，對眼的影響。