知道“健脾祛濕”的意思嗎？其實(shí)這是醫(yī)療保健的名稱。何謂“健脾祛濕”?脾主運(yùn)化，喜燥惡濕，若為濕所困，則運(yùn)化失常，表現(xiàn)為大便稀溏，腹?jié)M腹?jié)q，不思飲食，噯腐吞酸等，其病機(jī)為濕邪困脾，故要健脾祛濕。春季是養(yǎng)生的時(shí)機(jī)，下面就讓小編來(lái)推薦幾種適合春季養(yǎng)生保健食用的健脾祛濕的食譜。
　　1、三花薏米炒扁豆瘦肉湯
　　作用：清熱祛濕、解脾虛濕
　　材料：薏米、扁豆各30克，豬瘦肉400克、木棉花20克，雞蛋花、槐花各2克，生姜2片。
　　方法：清洗材料，稍微侵泡，豬瘦肉洗凈、整塊不用刀切。與生姜一起放進(jìn)鍋內(nèi)，放入清水2500毫升，武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。
　　2、山藥山藥茨實(shí)薏米湯
　　作用：健脾醒胃、祛濕解疲勞，對(duì)于脾虛濕重、精神不振者
　　材料：山藥15克，茨實(shí)15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白術(shù)10克，豬排骨200克。
　　方法：山藥要經(jīng)水侵泡，扁豆、薏米炒到微黃，豬排骨洗凈血污并斬件，茨實(shí)、北芪、白術(shù)用清水洗凈，然后將全部用料放進(jìn)湯煲內(nèi)，用中火煲1個(gè)半小時(shí)，調(diào)味即可。
　　3、沙葛豬骨湯
　　作用：清熱祛濕、健脾開(kāi)胃
　　材料：沙葛、豬扇骨各500克，眉豆、赤小豆、扁豆各50克，蜜棗2個(gè)，姜2片，水10碗。
　　方法：清洗赤小豆、眉豆、扁豆，然后浸泡1-2小時(shí)；豬扇骨斬大件，然后洗凈，汆水撈起；沙葛洗凈，去皮、去筋、切塊；煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。