進入夏季之后人們對于各種飲食的消費水平不斷提升，各種夜市也逐漸增多，但是這些夜市的食品安全水平卻值得關注。記者28日從哈市城管局獲悉，為加強哈市夏季期間街路餐飲大排檔的管理，提升城市環(huán)境精細化管理水平，哈市城管局近日制定了《哈市規(guī)范治理街路餐飲大排檔工作實施方案》(以下簡稱《方案》)，并聯手各區(qū)政府、城管行政執(zhí)法局、環(huán)保、工商、食品安全監(jiān)督協調、畜牧、公安等九大部門規(guī)范治理全市街路餐飲大排檔的設置、經營行為。對符合審批條件的街路餐飲大排檔限時辦理臨時占道行政許可；對不符合審批條件的街路餐飲大排檔，不予辦理臨時占道行政許可，并予以取締。
    至少預留1.5米寬人行道
    《方案》規(guī)定，在街路餐飲大排檔的設置標準上，次干路及以下街路人行道寬度原則上不低于5米，預留人行通道寬度大于(等于)1.5米，不占用防火通道、小區(qū)出入口、公交站臺等；設置在自家店面門前人行道路段，須具備飯店等餐飲類衛(wèi)生許可、工商營業(yè)執(zhí)照，周邊商家業(yè)戶同意臨時設置，并簽訂協議書；制作統一規(guī)格、顏色的批準設置標識，標注審批時限、占道范圍、經營時間、管控標準和管理、保潔責任人；禁止使用紅、黃、藍純色和單色棚、傘，具備保護道路、園林、環(huán)衛(wèi)及其他公共設施完好整潔的相應措施；至少設置敞口式公共垃圾收集容器1個，飯店室內無廁所或室內廁所無法滿足需求的，配備移動公廁。每個餐桌配備小型垃圾桶1個、酒瓶架1個、釬子桶1個；50平方米以下的大排檔配備管理保潔人員不少于1人，50平方米以上的配備管理保潔人員不少于2人。
    居民小區(qū)內禁設大排檔
    《方案》明確劃定禁設區(qū)域：快速路、主干路、重點區(qū)域、重點商圈、景觀性旅游街區(qū)及黨政機關、學校、醫(yī)院周邊及居民小區(qū)內禁止設置餐飲大排檔。原則上允許禁設區(qū)域以外且符合審批條件的次干路及以下的人行道臨時設置街路餐飲大排檔。臨時占道面積控制在20平方米至100平方米范圍內，占用時限為7月上旬起至9月30日止，經營時間為每日18時至23時。棚、傘、桌椅等臨時設施，每日23時后撤離城市道路。
    在治理標準上，要求街路餐飲大排檔辦理臨時占道行政許可審批手續(xù)，繳納占道費和占道押金，按照審批確定的位置、范圍、期限和項目經營，不能擅自移位及增加和外溢。大排檔不得有占用綠地、花壇及損壞樹木，明火作業(yè)、露天燒烤、店外食品加工等污染環(huán)境行為，否則一律取締。
    為大排檔建檔跟蹤管理
    城管執(zhí)法部門將建立街路餐飲大排檔經營業(yè)戶管理檔案，詳細建檔并隨時補充完善，全面掌握經營行為的動態(tài)情況，跟蹤管理街路餐飲大排檔。同時，哈市各區(qū)政府對街路餐飲大排檔實行定時、定點、定位、定人、定責管理制度，確保已審批的街路餐飲大排檔規(guī)范經營，未經審批的及時取締。按照《街路餐飲大排檔定期聯合檢查制度》，對街路餐飲大排檔管理情況進行周考核、月評價，并在新聞媒體公布考評結果。對問題嚴重的街路餐飲大排檔進行媒體曝光，并對有關人員進行問責。