這幾年，瘦肉精、地溝油、毒生姜、鎘大米……食品安全事件幾乎涉及所有食品細(xì)分品類，有毒有害食品如同一把刀子直刺蕓蕓眾生。老百姓談“食”色變，驚呼“如今到了幾乎沒有敢吃敢喝的東西了！”
    食品安全的警鐘再次重重悲沉地敲響了！
    為何我國食品安全總是屢禁不止？從工商、衛(wèi)生、質(zhì)檢、城管、公安到農(nóng)漁水務(wù)、食監(jiān)藥監(jiān)、動植物檢疫檢驗(yàn)等諸多政府部門的數(shù)十枚公章上百份“紅頭文件”，為何就是管不住假冒偽劣？
    冰凍三尺，非一日之寒。食品安全問題已成社會多年心病。2008年，以“三鹿毒奶粉”事件為發(fā)端的奶制品行業(yè)所暴露的嚴(yán)重問題，只不過是食品領(lǐng)域的冰山一角。盡管當(dāng)年“食品類國家免檢”被質(zhì)檢總局全面叫停，然時(shí)至今日，“問題食品”不但沒有根絕，反倒像毒瘤毒菌一樣蔓延、擴(kuò)散，越演越烈。人們對食品安全問題憂心如焚，真不知還會有哪些毒害食品在哪一天又冒出來。
    民以食為天，食以潔為先。身體康健從來就是人生和事業(yè)的基石。切實(shí)保障人們吃得安全、放心，這是人們基本的要求和起碼的權(quán)利。然而，布衣草民畢竟是普通的消費(fèi)者而非消費(fèi)專家、質(zhì)量鑒別專家、生化檢驗(yàn)專家，對假冒偽劣食品，叫他們?nèi)绾畏婪�？總不能因每天�?shù)次去農(nóng)貿(mào)市場或超市購物，隨身不離放大鏡、檢測儀，對每件食品都左顧右看自檢自測吧？因此說，政府保護(hù)大眾消費(fèi)安全乃天職，責(zé)無旁貸。廣大民眾疾呼政府部門要從源頭供貨、流通中轉(zhuǎn)、檢測監(jiān)管到法律制裁各個(gè)環(huán)節(jié)采取強(qiáng)硬有力措施，確保食品安全、放心消費(fèi)。沒有健康的國人，哪來健康的中國？如果連食品安全都做不到，平安中國、幸福中國之“中國夢”、“人民夢”從何談起？
    誠然，在當(dāng)下商海競爭白熱化的市場經(jīng)濟(jì)大潮中，大多數(shù)企業(yè)家、商家視聲譽(yù)為生命，誠信為財(cái)富，守法經(jīng)商，誠實(shí)無欺，不虛不假，光明正當(dāng)?shù)刭嶅X。然不可否認(rèn)，就是有那么一些少數(shù)“唯金唯利”的無良企業(yè)黑心老板，人性沉淪，誠信盡失，價(jià)值觀嚴(yán)重扭曲，為多弄幾個(gè)黑心錢，挖空心思出陰招，廣告欺詐，喪心病狂地制假售假。而對敢于揭假打假者，威脅恐嚇，有的甚至狂吼“誰敢阻擋我的財(cái)路一陣子，老子叫他倒霉一輩子！”假冒偽劣給社會生活和經(jīng)濟(jì)秩序造成混亂，嚴(yán)重污染社會經(jīng)濟(jì)環(huán)境，更給人們的身心健康和生命安全帶來了直接威脅。而政府部門對其懲處太輕，大多是“以罰代管”、“罰款到手，執(zhí)法結(jié)束”。一些政府部門嚴(yán)重不作為，監(jiān)管官員失職瀆職，甚至成為他們的后臺和“保護(hù)傘”，為假冒偽劣大開“綠燈”。由于違法成本太低，令其有恃無恐，繼續(xù)制假售假，危害社會。這就是假冒偽劣無法絕跡的主因。
    市場經(jīng)濟(jì)是法治經(jīng)濟(jì)。偏離法治，社會經(jīng)濟(jì)生活就會變得混亂無序�！笆称烽_發(fā)”、“自由競爭”并非隨心所欲，更不能違法經(jīng)商。有法必依，違法必究，守法經(jīng)營，市場競爭就是公開、公平、合理、合法的競爭，優(yōu)勝劣汰。
    市場經(jīng)濟(jì)是信用經(jīng)濟(jì)。生財(cái)有道，誠信為先。說到底，市場競爭實(shí)質(zhì)是質(zhì)量競爭、信譽(yù)競爭、品牌競爭、服務(wù)競爭。任何假冒偽劣產(chǎn)品，無論其包裝得如何華麗炫目，但經(jīng)不起市場檢驗(yàn)，即使行銷一時(shí)，也不過是“曇花一現(xiàn)”的短命產(chǎn)品，轉(zhuǎn)瞬即被市場無情淘汰。唯有筑牢商業(yè)道德的萬年大堤，獲得百姓的口碑，才能在驚濤拍岸的商海揚(yáng)帆遠(yuǎn)航。
    筆者認(rèn)為，確保食品安全，遏止假冒偽劣，需從現(xiàn)行市場管理和行政管理機(jī)制的深層改革著手，動真格，出實(shí)招，而且招招務(wù)實(shí)管用。特此建議：
    抓住“牛鼻子”，從源頭上杜絕假冒偽劣產(chǎn)品。從生產(chǎn)廠家原材料購進(jìn)，產(chǎn)品生產(chǎn)加工和檢測到成品進(jìn)倉出庫，直至出廠銷售及售后服務(wù)等全過程的每一環(huán)節(jié)，須有嚴(yán)格的登記、復(fù)核、查驗(yàn)、申報(bào)和存檔制度，每一環(huán)節(jié)的具體工作到人到崗責(zé)任制，把關(guān)由企業(yè)法人負(fù)總責(zé)。
    切實(shí)改變以往由政府多部門管理，“九龍治水”沒治好的行政管理格局，成立以各地政府“打假辦”（多數(shù)設(shè)在質(zhì)檢部門）為牽頭的聯(lián)合監(jiān)管機(jī)構(gòu)，統(tǒng)一監(jiān)管、統(tǒng)一執(zhí)法。以嚴(yán)厲的行政和法律手段強(qiáng)化檢測監(jiān)管和市場準(zhǔn)入機(jī)制，防范在先，將假冒偽劣產(chǎn)品全面杜絕于市場之外，而不是在悲劇事件發(fā)生后才匆忙采取“亡羊補(bǔ)牢”之措。
    旗幟鮮明地支持、鼓勵(lì)民眾參與到揭假打假的正義斗爭中來。堅(jiān)決拒絕“臨時(shí)工”執(zhí)法。行政執(zhí)法人員有限，民間潛力智慧無窮。依靠民眾，群防群治，形成一個(gè)揭、查、追、圍、殲假冒偽劣產(chǎn)品覆蓋率為廣泛的、基層民眾共同參與的社會合力監(jiān)管巨網(wǎng)，使假冒偽劣不法之徒無處藏身。
    對制假售假者的仁慈寬容就是對人民的犯罪。因而必須對其從重懲處，堅(jiān)決打擊。具體措施包括：吊銷營業(yè)執(zhí)照，撤銷生產(chǎn)許可證，查封銷毀存貨，沒收非法收入，媒介指名道姓深度曝光，賠償受害者損失并向受害者賠罪，向社會公開致歉等。對此類無視他人身心健康和生命安全，擾亂社會經(jīng)濟(jì)秩序，危害社會的無良企業(yè)黑心老板，使其身敗名裂、傾家蕩產(chǎn)。對其中造成人命死亡的重犯，還得“人頭落地”。
    對包庇、放縱、合謀制假售假，為無良企業(yè)違法商家甘做后臺和“保護(hù)傘”的官員，務(wù)必令其“官帽落地”，開除公職，讓其下崗失業(yè)，并由媒介向社會公布。
    政府設(shè)立“打假熱線”、“舉報(bào)信箱”，便于民眾揭假打假。對舉報(bào)有功者，予以重獎(jiǎng)。這是因?yàn)�，舉報(bào)者的正義行為其實(shí)質(zhì)是對民眾身心健康和生命安全的直接保護(hù)，是對社會經(jīng)濟(jì)活動的正常運(yùn)作的直接貢獻(xiàn)，功不可滅，予以重獎(jiǎng)，理所當(dāng)然。
    對群眾認(rèn)可、政府監(jiān)督的依法經(jīng)商、誠實(shí)守信的企業(yè)商家，可以通過媒介公開表彰，政府也可以予以獎(jiǎng)勵(lì)。真正做到經(jīng)營有序，獎(jiǎng)罰分明，弘揚(yáng)正氣，打擊邪惡。進(jìn)而體現(xiàn)守法守信者光榮，受敬重；失信、違法者可恥，遭嚴(yán)懲。