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“法制”、“德治”雙輪驅(qū)動遏制食品
當(dāng)前人們對“問題食品”的恐慌情緒有所緩解,我國食品產(chǎn)業(yè)的生存環(huán)境出現(xiàn)好轉(zhuǎn)。但近期接連不斷的食品安全事件說明我國食品安全形勢依然嚴峻。要從根本上解決這一問題,除需要不斷提高法制建設(shè)效率外,認真搞好食品企業(yè)誠信建設(shè)、完成企業(yè)良心再造十分重要。
企業(yè)誠信建設(shè)意義重大
誠信建設(shè)對食品企業(yè)來說,既是道德重構(gòu)和良心再造,也是企業(yè)行之有效的發(fā)展方式和發(fā)展手段。
搞好誠信建設(shè),企業(yè)的內(nèi)生動力就強勁,企業(yè)的生存發(fā)展就充滿活力。
企業(yè)以誠信建設(shè)品牌戰(zhàn)略,就會增強品牌信譽,企業(yè)特色就能得到充分發(fā)揮,企業(yè)競爭力就會不斷增強;以誠信建設(shè)打造和諧企業(yè),能有效提高員工素質(zhì),形成員工與產(chǎn)品的良性互動,有利于提高產(chǎn)品品質(zhì)。
建立健全企業(yè)誠信長效機制
太原六味齋作為一家有著270多年歷史的“中華”企業(yè),通過創(chuàng)建學(xué)習(xí)型企業(yè),形成學(xué)習(xí)制度,強化企業(yè)誠信建設(shè)的學(xué)習(xí)氛圍,讓“誠信”在企業(yè)員工中入心入腦。
制定誠信管理制度,把以加強質(zhì)量安全誠信為核心、以保障食品質(zhì)量安全為目標的“三查、三建、三落實”工作制度化。具體是,一查生產(chǎn)、銷售、供應(yīng)、儲存等重點部門,建立覆蓋全過程的質(zhì)量安全制度,落實質(zhì)量安全一把手責(zé)任;二查重點環(huán)節(jié),建立分類管理、風(fēng)險預(yù)警和快速反應(yīng)機制,落實風(fēng)險防范措施;三查自身履行責(zé)任情況,建立協(xié)調(diào)有序、分工負責(zé)的工作機制,落實生產(chǎn)管理責(zé)任制。針對企業(yè)全員質(zhì)量管理要求,制定誠信管理內(nèi)審制度。一是嚴格執(zhí)行質(zhì)量管理標準;二是全面推行食品生產(chǎn)危害分析管理技術(shù)。明確誠信經(jīng)營工作目標,建立顧客滿意的售前、售中、售后服務(wù)體系。融誠信于服務(wù)過程,確立“產(chǎn)品百合格,服務(wù)百滿意”的營銷理念,依靠創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)品牌來贏得市場。
明確誠信建設(shè)標準,落實誠信建設(shè)責(zé)任,把企業(yè)誠信建設(shè)落到實處。一是根據(jù)不同部門、不同工作內(nèi)容、不同工作性質(zhì)制定出各不相同的誠信建設(shè)標準,再規(guī)定相應(yīng)責(zé)任人的具體責(zé)任。二是明確鎖定嚴格控制食品安全責(zé)任事故和產(chǎn)品質(zhì)量顧客投訴事故“雙控目標”,強化誠信自律。
構(gòu)建和完善社會誠信體系
從根本上解決食品安全問題,要“法制”、“德治”雙輪驅(qū)動,大力構(gòu)建和不斷完善社會誠信體系,努力從硬件和軟件兩方面,遏制誠信缺失的不良社會風(fēng)氣。
,充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會、商會及社會團體等各方面的作用,積極倡導(dǎo)符合傳統(tǒng)美德和時代精神的道德規(guī)范和行為規(guī)范,讓建設(shè)誠信社會家喻戶曉。組織開展各種形式的、以增強全社會誠信意識為目的的宣傳教育活動,大力弘揚晉商、徽商的經(jīng)商精神,營造“講誠信光榮,不誠信可恥”的社會環(huán)境。
第二,構(gòu)建行業(yè)誠信自律機制和政府約束機制,促使包括在內(nèi)的所有食品企業(yè),進一步將誠信建設(shè)制度化、規(guī)范化、常態(tài)化。政府要建立失信約束和懲罰機制,發(fā)揮制度建設(shè)在誠信監(jiān)督和管理中的作用。
第三,強化法規(guī)制度管理,建立有效責(zé)任追究機制和市場退出機制,使法律真正成為維護誠信、懲戒失信的有力武器,凡是因誠信缺失造成食品安全問題的,要有明確的責(zé)任追究。對政府執(zhí)法部門和行業(yè)管理部門的不作為、管理不到位等要依法加大懲罰力度。監(jiān)管部門對召回制度的執(zhí)行要到位。
第四,引導(dǎo)有條件的企業(yè)努力發(fā)展全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式,從種植養(yǎng)殖到百姓餐桌無縫對接。食品企業(yè)特別是企業(yè)要積極參與技術(shù)革命和技術(shù)革新,為企業(yè)誠信建設(shè)提供物質(zhì)。