很多人覺得牛奶的味道腥、沒有甜味很難喝、簡直難以下咽，但為了牛奶的營養(yǎng)價值，不得不帶著豁出去了的悲壯心情將一大杯牛奶一口氣喝完。雖說是喝完了牛奶，不少網(wǎng)友也會糾結：這么喝牛奶好不好？會不會影響營養(yǎng)的吸收？首都醫(yī)科大學附屬北京胸科醫(yī)院營養(yǎng)科賀紅主任對此認為，喝牛奶也要放慢速度，不能"一口悶".
賀紅認為，吃飯時講究"細嚼慢咽",喝牛奶也是一樣的道理。喝得太快會對胃腸造成一定負擔，乳糖酶無法在極短的時間內達到身體所需要的水平，造成應激性的乳糖不耐受，可能會引起腹瀉，消化吸收率也會受到影響。也就是說，不喜歡喝牛奶的人為了追求營養(yǎng)價值而強迫自己喝牛奶，采取一口悶的形式也許會造成營養(yǎng)素的浪費。但她同時指出，任何一種現(xiàn)狀都并不，一部分人習慣了快吃快喝的生活方式，腸胃耐受力強，即使狼吞虎咽大口喝奶也不會有不適感，但從長遠的健康角度出發(fā)，喝奶也應該一口一口慢慢地喝，不提倡一口氣灌一大杯或者一瓶的做法。