在這個(gè)氣溫頗高的夏季，往往會(huì)讓人心浮氣躁，加快人體新陳代謝，進(jìn)而消耗大量蛋白質(zhì)。如果這時(shí)只是吃些水果蔬菜，就會(huì)造成蛋白質(zhì)缺乏，體質(zhì)下降，人體會(huì)感到疲乏，嗜睡，精神不濟(jì)，到了秋冬天氣變冷的時(shí)候更容易得病。所以這時(shí)因適當(dāng)?shù)某砸恍┦萑�，雞蛋，牛奶以攝取足夠的蛋白質(zhì)。今天就為大家介紹一道新鮮的湯，給你補(bǔ)充蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)。
    荷葉鴨肉冬瓜湯
    鴨肉，滋陰潤(rùn)腸，利水消腫，非常適合在盛夏食用，不僅能夠祛除暑熱，還能為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
    荷葉，清暑利濕，是解暑，解郁，止血的良藥。
    此款夏日養(yǎng)生湯，加入了荷葉，冬瓜和鴨肉一起煲湯，增加其清熱解暑，涼血利水之功效，而且口感清新不油膩，可以清 暑熱，滋補(bǔ)又健康。
    材料：荷葉一張，鴨邊腿1只，冬瓜500克。
    調(diào)料：蔥姜，料酒，鹽，胡椒粉，雞精各適量。
    做法：
    1、準(zhǔn)備好所有的食材，荷葉用清水浸泡至軟。
    2、冬瓜，鴨肉洗凈分別切塊，把鴨肉用開水焯燙一下備用。
    3、免火再煮鍋內(nèi)膽加入清涼的清水放入荷葉，蔥姜，再倒入鴨肉。
    4、加入料酒，加蓋大火燒至15分鐘。
    5、然后加入冬瓜，再次煮開關(guān)火，把內(nèi)膽鍋放入外鍋加蓋燜至40分鐘。
    6、鴨肉熟取出內(nèi)膽鍋放置火上，加入鹽，胡椒粉，雞精提味即好。