隨著國內(nèi)經(jīng)濟的迅速崛起，人們的生活節(jié)奏也加快了，沒有更多的時間花費在廚房。改變了傳統(tǒng)的生活方式，新的消費群體在不斷的擴大，使方便食品市場一直保持著良好的增長趨勢。加上近年來國內(nèi)外企業(yè)對方便食品行業(yè)的投資，給中國方便食品行業(yè)發(fā)展帶來了新的機遇。
    據(jù)2011年的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，國內(nèi)方便食品制造工業(yè)企業(yè)達1000家，行業(yè)總資產(chǎn)達1297.7億元，同比增長了37.64%。規(guī)模以上方便食品制造工業(yè)企業(yè)實現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入達2548億元，同比增長44.04%，實現(xiàn)利潤總額達182.9億元，同比增長49.88%。

    在方便主食領(lǐng)域，國內(nèi)方便面產(chǎn)量已列世界首位。主要消費人群集中在城市，農(nóng)村的消費水平還不及城市居民的1/3。總體而言，中國方便面行業(yè)還處在一個發(fā)展階段，隨著城市化步伐加快，城鄉(xiāng)居民收入不斷提高，方便面市場發(fā)展趨勢將十分良好。
    近幾年作為新興行業(yè)的速凍食品制造業(yè)也是食品工業(yè)中發(fā)展快的，未來幾年，尤其是方便消費的主食類、肉食等菜肴食品將成為速凍食品發(fā)展的重點。

    方便食品行業(yè)讓人們從繁瑣的炊事中節(jié)省了時間，方便化將是未來國內(nèi)食品工業(yè)發(fā)展的一大趨勢。促進方便食品行業(yè)的發(fā)展，已成為優(yōu)化國內(nèi)食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、提高居民食品消費水平的重要措施。
    為了滿足市場細分需求，將加大對方便食品新產(chǎn)品開發(fā)力度，大力推進方便食品制造業(yè)的快速發(fā)展，提高速凍食品產(chǎn)量，拓寬冷凍食品加工范圍。規(guī)劃預(yù)期到2015年，國內(nèi)方便食品制造業(yè)產(chǎn)值達到5300億，年均增長30%，并且要形成十個超過百億的大型方便食品加工企業(yè)集團。