罪魁禍首1：反式脂肪酸

    反式脂肪酸在自然食物中的含量幾乎為零，但在加工食品比如脆皮面包、炸薯條和甜甜圈等食品中的含量卻不低。如果孕婦攝入過量的反式脂肪酸后，可通過胎盤傳給胎兒、乳母也會通過乳汁，將反式脂肪酸“喂”給嬰兒，會造成幼兒缺乏必需的脂肪酸，從而影響他們的生長發(fā)育，還可能造成幼兒大腦脂質缺乏，影響他們的智力發(fā)育。

    罪魁禍首2：膨化食品

    這些年，由于生活水平的提高，孩子手里總會有些零花錢，因此一些具有酥、脆、香、甜等味道的膨化食品就成了孩子經(jīng)常消費的對象。不過，營養(yǎng)專家指出，膨化食品容易造成飽脹感，影響正常進餐，會妨礙身體對營養(yǎng)物質的吸收。經(jīng)常吃膨化食品對兒童（特別是3歲以下的孩子）的傷害是很大的，因為膨化食品含鉛量較高。

    同時，兒童處于生長發(fā)育期對鉛的排泄功能無法與成人相比，這就更容易蓄積體內。當有害重金屬累積到一定量的時候，就會對人體的神經(jīng)、消化、造血等系統(tǒng)造成明顯損害，尤其會導致認知障礙或思維能力下降。比如：會干擾人的思維、意識與記憶功能，引起神經(jīng)系統(tǒng)病變，表現(xiàn)為記憶減退、視覺與運動協(xié)調失靈、腦損傷、智力下降，嚴重者可能癡呆。

    罪魁禍首3：人工色素