自“三聚氰胺”粥，食品安全逐漸被老百姓重視。人們現(xiàn)在不僅關(guān)心吃什么，更重視吃的安全與否。然而，“地溝油”、“瘦肉精”、“染色饅頭”等諸多實(shí)盤(pán)全事件一而再，再而三的發(fā)證，不僅一次次將食品安全問(wèn)題凸現(xiàn)出來(lái)，同時(shí)也給我國(guó)的國(guó)際形象蒙上了陰影。
    食品安全關(guān)系到每個(gè)老百姓的切身利益。然而，在近年的食品安全事件中往往都是由媒體監(jiān)督或百姓發(fā)現(xiàn)，職責(zé)部門(mén)的反應(yīng)非常滯后。在解決問(wèn)題時(shí)，職責(zé)部門(mén)也常扮演“補(bǔ)漏”的角色，哪兒出事了，就去哪解決，這也間接導(dǎo)致了食品安全問(wèn)題層出不窮。因此，職責(zé)部門(mén)要改變工作職能，從被動(dòng)地補(bǔ)缺變成主動(dòng)地推行，把監(jiān)督管理工作提前，深入調(diào)研食品行業(yè)，從生產(chǎn)環(huán)節(jié)堵住漏洞，才能真正防微杜漸。造成我國(guó)食品安全問(wèn)題備受詬病的另一個(gè)原因是法律滯后。雖然新的食品安全法初稿即將出臺(tái)，但自2009年《中華人民共和國(guó)食品安全法》出臺(tái)以來(lái)，執(zhí)法部門(mén)能否嚴(yán)格執(zhí)行，一直備受爭(zhēng)議。尤其近幾年，在處理頻繁出現(xiàn)的食品安全問(wèn)題時(shí)，“無(wú)法可依”、“有法難依”的現(xiàn)象一直存在，還暴露出地方保護(hù)主義、執(zhí)法人員“知法犯法”等惡劣行為，這些都給有關(guān)執(zhí)法部門(mén)敲響了警鐘。做好監(jiān)管是先決條件，依法懲治才是根本。這要求從體制和機(jī)制上促使執(zhí)法人員嚴(yán)格執(zhí)法，對(duì)涉及百姓生命安全的食品問(wèn)題絕不手軟。各級(jí)執(zhí)法單位要相互監(jiān)督，杜絕體制內(nèi)的黑暗。公眾和媒體也要積極監(jiān)督。
    其實(shí)，食品安全事件的層出不窮，也在一定程度上反映了當(dāng)前的社會(huì)問(wèn)題。當(dāng)“金錢(qián)”成為成功的判定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，急功近利、見(jiàn)利忘義的風(fēng)氣便侵蝕了一些生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者的思想，當(dāng)有人通過(guò)不法手段累積財(cái)富時(shí)，就會(huì)有更多人加入進(jìn)來(lái)。這就要求我們每人都從自身做起，樹(shù)立正確的價(jià)值觀，抨擊社會(huì)不良風(fēng)氣。
    食品安全作為“舌尖上的中國(guó)夢(mèng)”，看似小事，實(shí)則關(guān)系到十三億中國(guó)人的幸福感，也關(guān)系到國(guó)家的安定與和諧。曾公開(kāi)表示，“食品安全是關(guān)乎人人的重大基本民生問(wèn)題，要抓‘牛鼻子’、碰‘硬骨頭’，確保人民群眾‘舌尖上的安全’。”這些都要求有關(guān)部門(mén)把食品安全作為民生的頭等大事來(lái)抓。我想，只要健全監(jiān)管機(jī)制，特別是切實(shí)有效落實(shí)問(wèn)責(zé)制，解決食品安全在我國(guó)一定不是死路。